طاجن الخضار بالدجاج

المكونات

• 1 كيلو من قطع صدور الدجاج
• 1 حبة بطاطس كبيرة الحجم مكعبات
• 1 حبة جزر مكعبات
• 100 جرام بسلة
• 100 جرام فاصوليا خضراء
• 100 جرام فاصوليا بيضاء منقوعة ومسلوقة نصف سلقة
• 3 حبات طماطم مبشورة
• 1 بصلة متوسطة
• 1 عود كرفس
• 3 فص ثوم مهروس
• 1 م/ص ملح
• فلفل اسود
• 1/2 م/ص كزبرة جافة
• 1/4 م/ص كمون
• 1/4 م/ص بابريكا
• 1 م/ك صلصة
• 3 م/ك زيت زيتون

الطريقة

فى قدر كبير على النار يسخن الزيت ويشوح فيه البصل والجزر والثوم والكرفس ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب لمدة 5 دقائق ثم تضاف الطماطم المبشورة والبهارات والصلصة وتقلب حتى تبدا ف الغليان ثم يضاف لها البسلة والفاصوليا وتقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف اها الفاصوليا البيضاء

يوضع كل هذا المزيج فى طاجن ويدخل الفرن لمدة 30 دقيقة ويقدم مع الارز المسلوق