السمك المشوى

المكونات:

• 1 كيلو سمك متوسط الحجم يفضل البورى
• كوب صغير من الردة
• 2 م/ك زيت
• 1م/ص بابريكا
• 6 فصوص ثوم مهروس
• 6 م/ك خل 
• 1/2 م/ص كمون
• 1/4 م/ص شطة
• 1/2 م/ص كزبرة جافة
• 1م/ص ملح 

الطريقة:

يخلط الملح والثوم والكمون والشطة والخل مع القليل من الماء.يغطى السمك فى الردة جيدا على الوجهين. تدهن مقلاة كبيرة ومسطحة قدر الامكان بالقليل من الزيت. يرص السمك على المقلاة 12-15 دقيقة لكل جانب.يخرج السمك ويوضع فى خلطة الثوم والخل.