الدجاج مع الخضار

المكونات:

كوب صغير من الجزر المكعبات

كوب صغير من البسلة

كوب صغير من البطاطس

1 دجاجة كاملة بوزن 1 كيلو جرام مقطع الى اربعة

1 فلفل اخضر حار

1 بصلة متوسطة 

2 فص ثوم مفروم

كوب عصير طماطم

2 كوب ماء

عود قرفة- 4 فصوص حبهان- 4 قرنفل

1م/ص ملح

1/2 م/ص فلفل

الطريقة:

فى قدر كبير على النار يسخن الزيت ويضاف له الحبهان والقرفة والقرنفل والفلفل الحار . يضاف له قطع الدجاج ويقلب . تضاف الطماطم والصلصة والماء. يترك ليغلى لمدة 40 دقيقة على نار هادئة.

يضاف بعد ذلك الجزر والبطاطس والبسلة . يترك ليغلى لمدة 15 دقيقة اخرى ثم يقدم مع الارز الابيض.