فيليه السمك المقلي بطريقة صحية

المكونات:

• 4 شرائح سمك فيليه. 
• كوب صغير دقيق.
• 4 م/ك زيت ذرة.
• 1/2 م/ص ثوم بودرة.
• 1/2 م/ص كمون.
• 3م/ك عصير ليمون.
• 1/2م/ص ملح.

الطريقة:

يتبل السمك بالليمون والملح والكمون والثوم بعد ان ينظف جيدا ويجفف. يتبل الدقيق بالقليل من الملح والبابريكا والكركم والكمون. توضع قطع السمك فى الدقيق وتغلف جيدا. تترك لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.

يسخن الزيت فى قدر غير قابلة للصق على النار توضع قطع السمك 4 دقائق على كل جهة. ثم تدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 10-15 دقيقة اخرى .