أكواب الجبنة

المكونات

للعجين

• 2 كوب دقيق.
• 1 م/ص خميرة.
• 1/4 م/ص ملح.
• 1/4 م/ص سكر.
• 1 م/ك زيت زيتون.
• 1 كوب صغير ماء.

للحشوة

• 200 جرام جبنة موتزاريلا مقطعة الي مكعبات صغيرة يمكن استخدام  مكعبات الجبن العكاوي أو الحلوم.
• 4 م/ك لبن رايب لدهن أو كريمة سائلة لدهن العجين.
• زعتر مع سمسم للتزيين.

الطريقة

• تخلط جميع مكونات العجين الجافة  ثم يضاف الزيت .
• يضاف الماء تدريجا مع الأستمرار في العجن .
• يمكن زيادة كمية الماء اذا كان العجين قاسيا.
• تترك العجينة في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
• تقسم العجينة الي كرات صغيرة .
• تفتح كل دائرة ويضاف لها مكعب جبنة ثم تكور جيدا بالأيد .
• توضع في قالب كب كيك صغير وتدهن من الخارج بفرشاه بها كريمة وتترك لتختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
• يرش الزعتر والسمسم فوق الوجه وتتدخل فرن ساخن على حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.