مناقيش الزعتر

مكونات العجينة

• 2 كوب دقيق.
• 1 م/ص خميرة.
• 1/4 كوب ماء دافئ.
• 1/4 م/ص سكر.
• 1/2 م/ص ملح.
• 1 م/ك زيت زيتون.
• 3/4 كوب ماء دافئ.
• مكونات الحشوة:
• 6 م/ك زعتر مع السمسم.
• 8م/ك زيت زيتون.

الطريقة

• تذوب الخميرة مع السكر و1/4 كوب الماء وتترك جانبا لمدة 10 دقائق.
• تخلط جميع مكونات العجينة الأخرى ماعدا الماء.
• تضاف بعد ذلك الخميرة وباقي كمية الماء وتعجن جيدا بالأيد.
• تترك لتختمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
• تقسم العجينة الي دوائر متوسطة الحجم وتفرد جيدا على سطح طاولة مرشوش بالقليل من الدقيق.
• يسخن الفرن مسبقا على حرارة 170 درجة.
• يضاف ملعقة كبيرة من حشوة الزعتر فوق العجين وتوزع جيدا بواسطة الملعقة.
• يمكن دهن أطراف العجينة بفرشاه بها القليل من الحليب الكامل الدسم أو الكريمة.
• تخبز في الفرن لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.

لتحضير الحشوة :

يخلط الزعتر مع كمية زيت الزيتون .

يمكن اضافة ملعقة كبيرة من السماق لزيادة النكهة.