مخبوزات الشوفان الصحية

المكونات
  • 1 كوب دقيق متعدد الأستخدامات.
  • 1/2 كوب دقيق القمح الكامل.
  • 1/2 كوب شوفان سريع الطهي.
  • رشة ملح.
  • 1 م/ص سكر.
  • 1 م/ص خميرة .
  • 1 م/ص عسل.
  • 1/2 كوب ماء دافئ.
  • 1/4 كوب حليب.
  • 1/4 كوب زبيب منقوع بالماء ومصفى جيدا.
  • لوز شرائح (غير محمص) للتزيين.
  • بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب لدهن العجين.


الطريقة 
  • تخلط أنواع الدقيق مع الشوفان والملح.
  • تذوب الخميرة مع الحليب والسكر وتترك جانبا لمدة 10 دقائق.
  • تضاف الخميرة الي الدقيق ثم يضاف الماء وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة.
  • يضاف الزبيب الي العجينة ويعجن معها حتى يتداخل مع العجينة.
  • تترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
  • يدهن قالب أكواب الكيك الصغيرة بالقليل من الزيت أو الزبدة.
  • تشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة متساوية وتوضع في القالب وتترك لتختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة ثم تدهن بخليط البيض ويضاف لها شرائح اللوز.
  • تخبز في فرن ساخن مسبقا على حرارة 160 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون,