البروسكتا بالفلفل المشوي والجبن

المكونات

• 1 خبز كبير بالحبوب المنوع والمقطع الي شرائح متوسطة السماكة.
• 1 كوب من الفلفل الالوان المقطع الي شرائح رفيعة.
• 1 فص ثوم صحيح.
• رشة ملح.
• 1/2 كوب جبن موتزاريلا أو جبن ريكوتا مفتت.
• 4 م/ك خل بلسمي.

الطريقة

• في صينية يوضع الفلفل مع الزيت والملح وفص الثوم الصحيح ويوضعوا تحت شواية الفرن على نار هادئة.
• يقلب مزيج الفلفل من حين الي أخر حتى ينضج تماما.
• يحمص الخبز لمدة دقيقتين فقط في الفرن ثم يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الفلفل الشرائح وتففت الجبن فوق الفلفل.
• يوضع الخل البلسمي في قدر صغير على نار هادئة حتى يصبح سميك قليلا .
• يصب القليل من الخل البلسمس فوق الخبز وتقدم كمقبلات ساخنة .