فيليه اللحم مع الخضار

المكونات

• 4 شريحة لحم فيليه مقطعة الى شرائح طولية
• 1 جزرة صغيرة 
• 1 حبة بطاطا حلوة صغيرة
• 1 كوسة متوسطة
• 1 بطاطس صغيرة
• 3 م/ك زيت زيتون
• 1 م/ك زبدة
• 2 فص ثوم صحيح
• ملح وفلفل
• اوراق زعتر طازج

الطريقة

في مقلاة واسعة يسخن الزيت والزبدة وتقلب فيه شرائح اللحم لمدة 3 دقائق فقط ثم تخرج من المقلاة وتترك جانبا. في نفس القدر يضاف الجزر والبطاطا والثوم والزعتر ثم تضاف الكوسة ويتبل الخليط بالملح والفلفل,

تعاد شرائح اللحم مرة اخرى و يدخل المزيج في الفرن لمدة 20 دقيقة على نار منخفضة الي متوسطة.تزين باوراق الزعتر الطازجة

يراعي ان تكون يد المقلاة من الاستانلس او النحاس بحيث لا تحترق في الفرن.