شرائح اللحم المشوي مع سلطة البطاطس

المكونات

• 500 جرام من شرائح اللحم الفيليه.
• 1 حبة متوسطة بصل.
• ملح وفلفل أسود طازج.
• 1/2 م/ص اوريجانو.
• 1/4 م/ص بابريكا.
• 3 م/ك زيت زيتون.

لسلطة البطاطس.

• 2 حبة متوسطة بطاطس.
• 1 فص ثوم كبير.
• 1 م/ك بقدونس مفروم.
• 1 م/ص خل.
• 2  م/ك زيت زيتون.
• رشة كمون.
• رشة كزبرة جافة.
• ملح وفلفل على حسب الرغبة.

الطريقة

• توضع البصلة في محضرة الطعام ثم تصفى.
• تتبل شرائح اللحم في ماء البصل والملح والفلفل والاوريجانو وزيت الزيتون والبابريكا ثم تترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
• تسخن مشواه أو مقلاه غير قابلة للصق.وتشولا شرائح اللحم 8-10 دقائق لكل جهة.
• ترقع من على النار وتوضع في طبق وتغلف بالورق الالمونيوم.

لتحضير سلطة البطاطس

• تغسل حبات البطاطس جيا ثم تقشر وتقطع الي مكعبات.
• تنقع في ماء بارد لمدة 10 دقائق.
• توضع في قدر وتغطى بالماء ويضاف لها رشة ملح وتترك على النار حتى تنضج.
• تصفى وتترك جانبا.
• في وعاء يهرس الثوم مع الملح والكمون والكزبرة والفلفل الاسود ثم يضاف الخل وزيت الزيتون والبقدونسز
• تضف مكعبات البطاطس الي الوعاء وتخل جيدا ثم تقدم مع اللحم المشوي,.