شوربة المشروم والشوفان

المكونات

1 كوب قطع مشروم طازج أو مُعلب.

4 م/ك شوفان أبيض سريع الطهي.

1 م/ك زبدة.

1 م/ك زيت.

1 مكعب مرقة دجاج.

3 أكواب كبيرة ماء.

1 م/ص صلصة طماطم.

1 فص ثوم مهروس.

1 حبة صغيرة طماطم مشوية .

رشة ملح وفلفل ابيض.

الطريقة 

• تقسم حبة الطماطم الي نصفين وترش بالقليل من الملح والفلفل وزيت الزيتون وتشوى في الفرن حتي يتم التخلص من القشرة بسهولة.
• توضع حبة الطماطم في الخلاط وتضرب جيدا ثم تترك جانبا.
• في قدر على النار تسخن الزبدة والزيت ثم يشوح المشروم ثم يضاف له الثوم المهروس .
• تضاف حبة الطماطم المشوية وصلصة الطماطم ويقلب المزيج حتى تتشرب السوائل.
• يضاف الماء الساخن ومكعب مرقة الدجاج.
• يترك المزيج على النار ليغلي ثم يضاف الشوفان ,
• يترك المزيج ليغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار .