اللحم مع البطاطا الحلوة والجزر

• المكونات
• 1 كيلو بحم بقري مقطع الي قطع متوسطة
• 2 حبة متوسطة جزر
• 4 حبات بطاطا حلوة صغيرة الحجم
• 2 حبة متوسطة بطاطس
• 4 حبات بصل صغير الحجم
• 3 فص ثوم كبير
• 1 مكعب مرقة دجاج او لحم
• 3 م/ك زيت نباتي
• 1/2 م/ص كمون
• 1/2 م/ص بابريكا
• 1/2 م/ص ملح
• 1/4 م/ص فلفل اسود طازج
• 1/2 كوب صغير ماء

الطريقة

• تقطع الخضروات الي قطع متوسطة السماكة .
• في قدر على النار يسخن الزيت ثم تشوح قطع اللحم لمدة 6 دقائق لكل جانب ثم ترفع من القدر وترص في صينية فرن.
• تضاف الخضروات في نفس القدر وتضاف فصوص الثوم كما هي دون تقطيع ثم يضاف مكعب مرقة الدجاج والملح والبهارات والقليل من الماء. 
• تترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم تضاف الي صينية اللحم.
• تغطى الصينية بورق الفويل وتدخل فرن ساخن لمدة 30 دقيقة ثم تقدم مع الأرز.