كب كيك بكريمة جوز الهند

المكونات

• 1 1/2 كوب دقيق خاص للحلويات
• 1/2 م/ص باكينج باودر
• 2 حبة بيض
• 2/3 كوب زيت
• 1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات
• 1/4 كوب حليب جوز الهند

للتغطية

• 1 كوب سكر بودرة
• قطرات من كريمة جوز الهند
• جوز هند مبشور للتزيين

الطريقة

• يدهن قالب الكاب كيك بالزبدة ويسخن الفرن على حرارة 160 درجة
• يخفق الزيت مع السكر جيدا ثم يضاف البيض ويخفق جيدا
• ينخل الدقيق مع الباكينج باودر ثم تضاف الي خليط البيض وتخلط بواسطة المضرب اليدوي ويراعي عم الأفراط في الخفق
• تصب في القالب وتدخل فرن ساخن على حرارة لمدة 15 -20 دقيق أو حتى تنضج 
• تترك لتبرد ثم تزين بخليط التغطية