كيك الكمثرى

المقادير

·         1 ¾ كوب دقيق.

·         1 م/ص باكينج بودر.

·         ½ م/ص باكينج صودا.

·         رشة ملح.

·         ½ م/ص قرفة.

·         ½ كوب زيت نباتي.

·         ¼ كوب كريمة لباني.

·         ¼ كوب حليب.

·         ½ كوب عسل أبيض.

·         ½ كوب سكر.

·         2 حبة كبيرة بيض.

·         2 حبة متوسطة كمثرى مُقشرة ومُقطعة إلي ثمانية.

·         ¼ كوب سكر بني.

·         ¼ كوب عسل.

·         1م/ص زبدة.

الطريقة

·         يُنخل الدقيق مع الملح والقرفة والباكينج بودر والباكينج صودا.

·         في وعاء أخر يخفق الزيت مع البيض والسكر والحليب والكريمة والعسل جيدا ثم يُضاف لهما خليط الدقيق تدريجيا.

·         يصب خليط الكيك في قالب مستدير مُبطن بالزبدة والدقيق ثم يوضع في فرن ساخن على حرارة 170 لمدة 40-35 دقيقة .

·         في مقلاة على النار يوضع السكر والعسل والزبدة على حرارة هادئة حتى يذوب السكر تماما ثم توضع شرائح الكمثرى وتقلب على الجانب الأخر وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

·         يُقدم الكيك مع الكريمة المخفوقة والكمثرى .