باستا بكرات اللحم والخضار

المقادير
·         250 جرام مكرونة فارفلي مسلوقة .
·         250 جرام لحم مفروم .
·         1 كوب بروكلي مسلوق.
·         ½ كوب ذرة حلوة.
·         ½ حبة فلفل أحمر مُقطعة إلي مكعبات.
·         ½ حبة فلفل اصفر مُقطعة إلي مكعبات.
·         ½ كوب مشروم شرائح.
·         2 م/ك زيت زيتون.
·         2 كوب جبن مبشور مُنوع.
لصلصة الطماطم
·         4 حبات متوسطة طماطم.
·         1 م/ص صلصة.
·         رشة باريكا.
·         1 فص ثوم كبير مهروس.
·         2 م/ك زيت زيتون.
·         1 م/ص سكر.
·         ملح وفلفل على حسب الرغبة.
·         ½ م/ص زعتر جاف.
الطريقة
توضع حبات الطماطم في ماء مغلي لمدة 10 دقائق ثم تترك لتبرد قبل ان تُقشر ثم توضع في الخلاط.
في قدر على النار يُسخن الزيت ثم يُضاف الثوم المهروس لمدة دقيقة ثم عصير الطماطم والصلصة والسكر والملح والفلفل والزعتر والباريكا. ثم تترك على حرارة هادئة لمدة  15 دقيقة ثم تترك جانبا.
يُخلط اللحم المفروم مع حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم والقليل من الملح والفلفل وبهار اللحم ثم تُشكل على هيئة كرات صغيرة وتوضع في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.
في وعاء كبير تُخلط جميع المكونات ماعدا الأجدبان ثم يوزع الخليط في طبق خبز وتُغطى بالجبن وتُخبز لمدة 10 دقائق فقط.

0 comments:

إرسال تعليق