مقبلات البحريات السريعة

المكونات 1 كوب من خس مفروم. 100جرام من بلح البحرصغير الحجم و مسلوق . 100 جرام جمبري متوسط منظف مسلوق. 3 م/ك جبن بارميزان مبشورة. 2 م/ك من التتبيلة الفرنسية. الطريقة يسبق بلح البحر مع الجمبري في ماء به ورقة غار ونصف حبة ليمون. يفرم الخس ويوضع القليل منه في كل طبق صغير فردي. يقطع الجمبري الي قطع صغيرة . تضع قطع الجمبري وبلح البحر فوق الخس . تضاف ملعقة صغيرة من التتبيلة مع الجبن فوق كل طبق...

إقرأ المزيد

مربعات التشيز كيك بالشوكلاتة

المكونات          400 جرام جبن كريمي يُفضل فيلادلفيا)          3 حبات كبيرة بيض.          100 جرام قشطه.          1 كوب سكر.         228 جرام بسكويت بالكاكاو.          3 م/ك زبده مذوبة.          ½ م/ص فانيلا سائلة.          ½ م/ص برش...

إقرأ المزيد

شوربة الجمبري مع حليب جوز الهند

المكونات 4 حبات متوسطة طماطم مقشرة ومقطعة. 1 حبة بصل مفروم. 2 فص ثوم مهروس. 1 م/ك كرفس مقطع. 2 م/ك دقيق. 1 م/ك زبدة. 2 م/ك زيت نباتي. 250 جرام متوسط الحجم. 3 أكواب ماء. 1/4 كوب حليب جوز الهند. الطريقة يقشر الجمبري وينظف ثم تقطع كل واحدة الي نصفين بالطول ثم يقطع كل نصف الي جزئيين. في قدر كبير على النار تسخن ملعقة زيت ثم يضاف قشر الجمبري ويقلب لمدة 5 دقائق ثم تضاف ملقعة كبيرة من صلصة الطماطم .  يضاف الماء ويترك على نر هادئة لمدة...

إقرأ المزيد

شرائح لحم الغنم بصلصة الصويا

 المكونات 500 جرام من شرائح لحم الغنم المُنظف والخالي من الدهون. مكونات التتبيلة. 2 م/ك كاتشاب. 1/2 م/ص سكر بني. 1/2 م/ض ملح. 1/4 م/ص كمون. 1/4 م/ص كزبرة جافة. 1/4 م/ص فلفل أسود طازج. 1//2 م/ص خردل ديجون. 1 م/ك صلصة الصويا الحلوة. 1 م/ك خل أبيض. 1/4 م/ص برش حامض. 1 م/ك ماء. 1م/ك زبدة. الطريقة تتبل شرائح اللحم بالقليل من الملح والفلفل وملعقة صغيرة زيت ثم تشوى على مقلاة غير قابلة للصق على حرارة مرتفعة لمدة 5 دقائق ثم يُضاف...

إقرأ المزيد

مهلبية القرع

المكونات 2 كوب كبير من مكعبات القرع. 5 م/ك سكر. 1م/ك زبدة. 1 كوب صغير ماء. 1 كوب كريمة طهي. 1/2 م/ص فانيلا. صنوبر أو لوز محمص للتزيين . 3 م/ك نشا الذرة. الطريقة في قدر كبير يوضع القرع والسكر والماء والزبدة. ويترك على نار هادئة حتى ينضج القرع تماما. بواسطة المضرب اليدوي يُهرس القرع تماما حتى يصبح لدينا قوام أملس تماما ثم يُعاد على النار مرة أخرى. يذوب النشا في كوب الكريمة الباردة ثم يُضاف الي خليط القرع مع استمرار التقليب حتى يبدأ...

إقرأ المزيد

كويكز الشوفان الغير مخبوزة

المكونات 1 كوب شوكلاتة بيضاء قطع. 1 ½ كوب شوفان كويكر. 2 م/ك كاكاو. ½ كوب سكر. 50 جرام زبدة. ¼ كوب جليب. في قدر على النار يضاف السكر والزبد والكاكاو والحليب على نار هادئة . يخلط شوفان كويكر مع الشوكلاتة البيضاء المذوبة . ثم يضاف لهما خليط ألزبده تدريجيا مع التقليب وحتى يصبح لدينا قوام متماسك. يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وترص على ورق خبز وتترك لتبرد في الثلاجة قبل التقديم يمكن استبدال الشوكلاتة البيضاء بكوب من الحليب المكثف الغير...

إقرأ المزيد

كيكة الموز المقلوبة

المكونات لطبقة الكراميل  1 كوب سكر. 4 حبات موز مُقطعة الي حلقات . مقادير الكيك. 1.5 كوب دقيق. 1/4 م/ص باكينج بودر. 1/4 م/ص باكينج صودا. 1/4 م/ص ملح. 2 حبة كبيرة بيض. 1/2 كوب زبدة. 1/2 كوب حليب.  2 م/ك كريمة سائلة. 1/2 كوب سكر. 1/4 م/ص نكهة موز. الطريقة يًسخن الفرن على حرارة 170 درجة ويُثبت الرف فب المنتصف. يُقطع الموز الي حلقات ثم يوضع كوب السكر في مقلاه ثقيلة على النار حتى يذوب تماما ويصبح كراميل ثم يُصب في قالب مستدير...

إقرأ المزيد

سلطة في أكواب التوست

المكونات 6 شرائح توست أبيض . 3 مكعبات جبن كيري. أوراق جرجير طازجة. 1/4 كوب زيتون أخضر وأسود. 2 م/ك زيت زيتون. 1 م/ك زبدة. الطريقة يُدهن قالب أكواب الكيك بالزبدة المذوبة ثم توضع كل شريحة توست في كوب مع الضغط برفق حتى تتدخل داخل القالب ثم تُخبز في فرن ساخن لمدة 5-8 دقائق ثم يطفئ الفرن ويُترك القالب في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. تُقطع الجبن الي مكعبات ثم يوضع في كل كوب توست أوراق جرجير ثم قطع الجبن والزيتون ويضاف لها زيت الزيتون. يمكن...

إقرأ المزيد

طريقة عمل فيليه الدجاج المشوي السريع

المكونات 500 جرام من صدور الدجاج المخلية. 1 حبة متوسطة بصل. 1 حبة متوسطة طماطم. 1 فص ثوم. 1/2 م/ص زعتر . 1/2 م/ص ملح. 1 م/ص كاتشاب. 1/4 م/ص فلفل أسود طازج. 1 م/ك عصير ليمون. 3 م/ك زيت زيتون او زيت ذرة. الطريقة  تُنظف صدور الدجاج وتجفف جيدا. في مُحضرة الطعام يوضع البصل والطماطم والثوم ويضربوا جيدا ثم يصفى المزيج جيدا. يؤخذ الخليط المُصفى ويُضاف له الليمون والملح والفلفل والزعتر والكاتشاب والزيت ثم يغطى المزيج ويترك في الثلاجة لمدة...

إقرأ المزيد

قالب البطاطس بالدجاج والخضار

المكونات 3 حبات متوسطة بطاطس مسلوقة. 1 م/ك زبدة. 1/4 كوب كريمة. 1 صدر دجاج كبير مُقطع الي شرائح. 1 بصلة صغيرة مفرومة. 2 م/ك مشروم شرائح. 1 حبة صغيرة فلفل اخضر شرائح. 1/4 كوب زيتون أخضر. 2 م/ك زيت زيتون. 1 فص ثوم صغير مهروس. ملح وفلفل. 1/4 م/ص زعتر. 1 م/ك صلصة الصويا. 1 م/ك زبدة مذوبة 1 م/ص بقسماط ناعم مطحون. الطريقة تهرس البطاطس وهي ساخنة ويضاف لها الزبدة والكريمة وملح على ححسب الرغبة. في قدر على النار يسخن زيت الزيتون ويشوح الدجاج مع...

إقرأ المزيد

بيتزا الدجاج

المكونات 1 كيلو دقيق 2 م/ك زيت زيتون. 1م/ك خميرة . 1 م/ص سكر. 1م/ص ملح. 1/2 كوب حليب دافئ. 2 كوب ماء دافئ. مكونات الحشوة 6 صدور دجاج مخليىة . 1 كوب شرائح مشروم. 2 حبة كبير فلفل أخضر مُقطع الي شرائح. 1 حبة متوسطة بصل شرائح. 1/2 كوب زيتون اسود. 1 فص ثوم كبير مهروس. 4 م/ك زيت. 1/2 م/ص اوريجانو. 1/2 م/ص بابريكا. 1/4 م/ص فلفل أسود طازج. 1/2 م/ص ملح. 2 م/ك صلصة باربكيو. 3م/ك صلصة. الطريقة. يُخلط الدقيق مع الملح وزيت الزيتون جيدا ثم تذوب...

إقرأ المزيد

كوكيز الزبدة (vinnese)

المكونات 1/2 كوب زبدة في حرارة الغرفةز 1/4 كوب سكر. 1 حبة بيض. 1/4 م/ص فانيلا. 1/2 كوب دقيق. رشة ملحز 1/4 كوب دقيق لوز. 1 م/ص عسل مذوبة في ملعقة ماء. الطريقة بواسطة المضرب الكهربائي تخفق الزبدة مع السكر جيدا حتى يذوب السكر تماما ثم تضاف حبة البيض والفانيلا مع استمرار الخفق. ينخل الدقيق مع رشة الملح. يُضاف دقيق اللوز والدقيق الي خليط الزبدة ويخلطوا جيدا ثم يضاف خليط العسل مع استمرار الخفق. يصب الخليط في الكيس الخاص بالحلويات ويُشكل...

إقرأ المزيد

أكواب ايس كريم الفانيلا باللوز والكراميل

المكونات 400 جرام ايس كريم فانيلا. 1/2 كوب لوز محمص ومجروش. 1/2 كوب شوفان ابيض. للكراميل. 1/2 كوب سكر أبيض. 2.5 م/ك زبدة. 1/4 كوب كريمة. الطريقة يحمص الشوفان واللوز على النار في مقلاه غير قابلة للصق لمدة 3 دقائق ثم يترك جانبا ليبرد. في مقلاه ثقيلة اخرى يُضاف السكر حتى يذوب تماما ثم تضاف قطع الزبدة تدريجيا مع استمرار التقليب. يُبعد الخليط من على النار ثم تصب الكريمة ثم يترك ليغلي لمدة ثلاث دقائق أخرى ثم يترك جانبا, في قال سيليكون توضع...

إقرأ المزيد

التفاح المخبوز

المكونات 2 حبة متوسطة تفاح مُقشر ومُقطع الي شرائح رفيعة. 3 م/ك سكر. 2 م/ك عصير ليمون. 1 م/ص نشا. 2 م/ك سكر بني. 1 م/ك دقيق. 1/4 م/ص قرفة.  4م/ك زبدة في حرارة الغرفة. الطريقة في قدر على النار تسخن نصف كمية الزبدة ويضاف لها السكر حتى يذوب تماما. تضاف حلقات التفاح وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يصب الخليط في صينية فرن. يخلط الدقيق مع القرفة والسكر البني وباقي كمية الزبدة ويوزع فوق خليط التفاح. تخبز الصينية في الفرن حتى تكتسب...

إقرأ المزيد

مناقيش الزعتر

المكونات للعجين 4 أكواب دقيق. 1 م/ك خميرة. 1/2 م/ص ملح. 1 م/ص سكر. 2 م/ك زيت زيتون. 2 كوب ماء. لحشوة الزعتر. 6 م/ك زعتر مع سمسم. 1 م/ك سماق. 10 م/م زيت زيتون الطريقة في العجان يخلط الدقيق مع الملح . تذوب الخميرة مع غالسكر في ربع كوب ماء دافئ, تضاف الخميرة الي خليط الدقيق ثم يضاف الزيت والماء تدريجيا حتى تتكون عجينة ملساء. تغطى وتترك في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة. تشكل على هيئة كرات متويطة الحجم وتُفرد بالنشابة. يخلط الزعتر مع...

إقرأ المزيد

التشيز كيك البارد بالزبادي والفراولة

المكونات 100 جرام بسكوت دايجستيف 1 م/ك زبدة سائلة. 8 مربعات جبن كيري. 2 م/ك كريمة. 4 م/ك حليب كامل الدسم. 100 جرام زبادي. 3 م/ك كبيرة سكر. 1/2 م/ص فانيلا. 1 باكيت جيلي على نكهة الفراولة. الطريقة في محضرة الطعام يفتت البسكوت جيدا ويخلط مع الزبدة المذوبة. في قوالب فردية صغيرة قابلة للفتح يُضاف مقدار ملعقتين كبار منخليط البسكوت ويضغط عليها بالأيدي جيدا. تترك القوالب في الثلاجة. بواسطة المضرب الكهربائي تخلط الجبن...

إقرأ المزيد

شرائح اللحم المشوي مع سلطة البطاطس

المكونات 500 جرام من شرائح اللحم الفيليه. 1 حبة متوسطة بصل. ملح وفلفل أسود طازج. 1/2 م/ص اوريجانو. 1/4 م/ص بابريكا. 3 م/ك زيت زيتون. لسلطة البطاطس. 2 حبة متوسطة بطاطس. 1 فص ثوم كبير. 1 م/ك بقدونس مفروم. 1 م/ص خل. 2  م/ك زيت زيتون. رشة كمون. رشة كزبرة جافة. ملح وفلفل على حسب الرغبة. الطريقة توضع البصلة في محضرة الطعام ثم تصفى. تتبل شرائح اللحم في ماء البصل والملح والفلفل والاوريجانو وزيت الزيتون والبابريكا ثم تترك في...

إقرأ المزيد

تشيز كيك الكيوي

المكونات 228 جرام من البسكويت السادة (دايجستيف). 4م/ك زبدة لينة. 600 جرام جبن كريمي (فلادلفيا). 3 حبة كبيرة بيض. 3/4 كوب سكر. 1/2 م/ص فانيلا سائلة. 1/4 م/ص برش حامض. 4 م/ك حليب . 4 م/ك حليب مكثف ومحلى. قالب قابل للفتح مقاس 27سم. 1 كوب كبير من شرائح الكيوي الطازج. الطريقة يغلف القالب من الخارج عند الجوانب والقاعدة بالورق الفويل حتى لا يصل الماء الي الداخل اثناء الخبز. في محضرة الطعام يفرم البسكويت مع الزبدة حتى يصبح خليط ناعم. يصب في...

إقرأ المزيد

مقبلات الجبن مع الهالبينو والزيتون الاخضر

المكونات للخبز 2 كوب دقيقز 1/2 م/ص سكرز رشة ملح. 2 م/ك زيت نباتي. 1 كوب ماء دافئز مكونات الحشوة 1 كوب جبن فيتا ملح . 1/2 كوب جبن موتزاريلا. 3 حبات من فلفل الهالبينو المخلل والمفروم فرما خشنا. 1/2 كوب زيتون أخضر مفروم فرما خشنا. 1/2 م/ص أوريجانو. الطريقة في العجان يخلط الدقيق مع الملح والسكر ثم يضاف الزيت والماء ويخلطوا جيا على سرعة هادئة .ويراعى اضافة الماء تدريجيا. تعجن على سرعة هادئة لمدة 15 دقيقة ثم تغطى بالورق البلاستيكي...

إقرأ المزيد

الرقائق باللحم .

المكونات. 10 ورقات من الرقائق . 200 جرام لحم مفروم. 1 حبة صغير بصل مفروم. 1/4 م/ص ملح. رشة فلفل أسود طازج. 1/4 م/ص قرفة. 1/4 م/ص كمون. 3 م/ك زبدة. 2 كوب شوربة لحم. الطريقة في مقلاه ساخنة غير قابلة للصق يضاف اللخم المفروم ويقلب جيدا حتى يتغير لونه . تضاف البصلة المفرومة والملح والبهارات مع استمرار التقليب ثم تخفف الحرارة ويترك الحم على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى. في قدر اخر تسخن الشوربة ويضاف لها الزبدة وتترك لتغلي ثم ترفع من على...

إقرأ المزيد

طريقة عمل جبن الريكوتا

المكونات 4 أكواب حليب كامل الدسم. 1 م/ك قشطة. رشة ملح. 1/4 كوب خل. الطريقة يصب الحليب مع القشطة في قدر على النار ثم تضاف رشة الملح والخل. يترك حتى يبدأ في الغليان ثم يرفع من على النار ويترك جانبا. سوف يُلاحظ تكتل الحليب. يصب الخليط في مصفاه بها قطعة شاش. حتى تتخلص من جميع السوائل. توضع في علبة محكمة الاغلاق وتحفظ في الثلاجة ويُفضل عدم تركها لمدة تزيد عن ثلاثة ايام. ...

إقرأ المزيد

شوربة المشروم والشوفان

المكونات 1 كوب قطع مشروم طازج أو مُعلب. 4 م/ك شوفان أبيض سريع الطهي. 1 م/ك زبدة. 1 م/ك زيت. 1 مكعب مرقة دجاج. 3 أكواب كبيرة ماء. 1 م/ص صلصة طماطم. 1 فص ثوم مهروس. 1 حبة صغيرة طماطم مشوية . رشة ملح وفلفل ابيض. الطريقة  تقسم حبة الطماطم الي نصفين وترش بالقليل من الملح والفلفل وزيت الزيتون وتشوى في الفرن حتي يتم التخلص من القشرة بسهولة. توضع حبة الطماطم في الخلاط وتضرب جيدا ثم تترك جانبا. في قدر على النار تسخن الزبدة والزيت...

إقرأ المزيد

شوربة كريمة الشوفان

المكونات 1 حبة صغيرة بصل. 2 م/ك زبدة. 2 م/ك شوفان أبيض سريع الطهي ومطحون. 1 مكعب مرقة دجاج. 3 أكواب كبيرة ماء. 1/2 كوب كريمة. ملح وفلفل أبيض. رشة أوريجانو. الطريقة في قدر على النار تسخن الزبدة ثم يضاف لها الشوفان المصحون ويقلب لمدة دقيقة . يضاف الماء الساخن ومكعب مرقة  الدجاج. يترك المزيج على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان ثم تضاف رشة ملح وفلفل أبيض رشة أوريجانو. تضاف الكريمة ثم تطفئ النار وتقدم. ...

إقرأ المزيد

كيك بوب

المكونات   قالب كيك شوكلاتة صغير. لوز مجروش أو بندق أو جوز على حسب الرغبة. 50 قطع شوكلاتة داكنة. 1 م/ص حليب مكثف غير محلى. للتغطية 1 كوب صغير شوكلاتة بالحليب مذوبة على حمام مائي. 1 كوب صغير شوكلاتة بيضاء مذوبة على حمام مائي. للتزيين قطع شوكلاتة مبروشة أو فارمسيلا على حسب الرغبة. الطريقة يفتت الكيك بالأيدي جيدا ثم يضاف له اللوز المجروش . تذوب الشوكلاتة على حمام مائي وتترك لتبرد ثم تضاف الي الكيك وتخلط جيدا بحيث يسهل...

إقرأ المزيد

ميني كب كيك بالقهوة واللوز

المكونات 1/2 كوب زبدة في حرارة الغرفة 1/2 كوب حليب كامل الدسم. 1 كوب سكر. 2 حبة بيض. 2 م/ك قهوة اسبريسو. 1 كوب دقيق. 1/2 كوب كاكاو.  رشة ملح. 1.5 م/ص بكينج بودر. 1/2 كوب لوز مجروش غير محمص. حبات لوز صحصة للتزيي، 100 جرام شوكلاتة مكعبات. الطريقة يجهز قالب أكوب الكيك الصغير من خلال وضع  الورق الخاص ثم يسخن الفرن على حرارة 170 درجة. ينخل الدقيق مع الكاكاو والملح والبيكنج بودر ويترك جانبا. بواسطة المضرب الكهربائي تخفق الزبدة...

إقرأ المزيد

حلوى كرات الجبن بالتوت البري والشوكلاتة

المكونات 4 مكعبات جبن كيري 8 م/ك سكر بودرة منخول. 1 م/ص نكهة التوت البري يمكن استخدام اي نكهة أخرى مُفضلة. 1 كوب صغير من قكع الشوكلاتة الداكنة. 1 كوب صغير من قطع الشوكلاتة البيضاء. للتزيين فارمسيلا أو قطع شوكلاتى مبشورة أو جوز هند على حسب الرغبة. الطريقة بواسطة مضرب كهربائي يخفق الجبن جيدا ثم يضاف لها نكهة التوت . يضاف السكر تدريجيا مع تقليب الجوانب جيدا.  يجب اضافة السكر تدريجيا حتى يصبح سهل تشكيلها على هيئة كرات. تشكل...

إقرأ المزيد

لازانيا الريكوتا مع صلصة الفلفل المشوي

المكونات 200 جرام حبن ريكوتا. 2 حبة فلفل أحمر متوسط الحجم. 12 شريحة لازانيا. 1 فص ثوم كبير. 1 مكعب جبن بالقشطة. 1 كوب كبير حليب. 1 م/ك دقيق. 1 م/ك زبدة.\ ملح وفلفل طازج. رشة بابريكا. 1 كوب صغير جبن موتزاريلا مبشور. الطريقة في قدر كبير على النار يسخن الماء مع 1 ملعقة صغيرة من الملح ثم تسلقة اوراق اللازانيا على 3 مرات بحيت يتم سلق 4 شرائح في كل مرة لمدة 8 دقائق ثم توضع في ماء بارد ثم ترص على فوطة مطبخ نظيفة وتترك جانبا. توضع كل حبة فلفل...

إقرأ المزيد

مقبلات الباذنجان بالرمان والصنوبر.

المكونات 1 حبة كبير باذنجان. 1 فص ثوم كبير. 3 م/ص طحيينة. 2 م/ص عصير ليمون. 1 م/ص خل. 1/2 م/ص ملح. 1/4 م/ص كمون. 1 م/ك رمان. 1 م/ك صنوبر . 1 خبز عربي مقطع الي مثلثات. 6 م/ك زيت ذرة. 1م/ك زيت زيتون. الطريقة تغسل حبة الباذنجان وتجفف جيدا ثم توضع كما هي على نار متوسطة مع استمرار التقليب كل 10 دقائق حتى تجف القشرة تماما وينضج الباذنجان من الداخل. يترك الباذنجان ليبرد تماما ثم يقشر ويوضع في محضر الطعام مع الثوم والليمون والخل والملح والكمون...

إقرأ المزيد

الدجاج مع البطاطس .

المكونات 1 دجاجة تزن 1200 جرام. 4 حبات متوسطة بطاطس مقطعة الي أصابع سميكة. 1 مكعب مرقة دجاج. 1 حبة متوسطة بصل. 5 فصوص ثوم. 1 حبة فلفل أخضر حار صغير. 1 م/ص ملح. 1/4 م/ص فلفل أسود طازج. 1/2 م/ص كمون. 1/2 م/ص كزبرة جافة. 1/2 م/ص بابريكا. رشة جوزة الطيب. 1 م/ك صلصة طماطم. 1 حبة كبيرة طماطم مقشرة. 1 كوب ماء. الطريقة تنظف الدجاجة جيدا وتجفف ثم تقطع الي اربعة. في محضرة الطعام يخلط البصل مع الثوم والفلفل ومكعب مرقة الدجاج والطماطم والصلصة...

إقرأ المزيد

طاجن الأرز بالفرن

المكونات 1 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع لمدة 15 دقيقة. 1 حبة متوسطة بصل مبشور.(اختياري) 1 م/ص ملح. 1 لتر حليب كامل الدسم. 2 م/ك زبدة. 1/2 كوب كريمة. رشة فلفل أسود طازج. رشة خفيفة جوزة الطيب. الطريقة يسخن الحليب على نار هادئة ثم يضاف له الزبدة والملح ويترك حتى يبدأ في الغليان ثم يرفع من على النار. تبشر البصلة ويضاف لها رشة ملح وفلفل أسود طازج ورشة جوزة الطيب وتمزج جيدا بالأيد حتى تدبل قليلا. تخلط البصلة مع الآرز المنقوع ثم يضاف مقدار...

إقرأ المزيد

Red velvet cupcakes

المكونات 1.5 كوب سكر ناعم الحبيبات. 12 م/ك زبدة في حرارة الغرفة. 1 كوب لبن رائب. 2 حبة كبيرة بيض. 1 م/ك خل أبيض. 2.25 كوب دقيق. 1.5 م/ص باكينج صودا. رشة ملح. 2.25 م/ك كاكاو. 2.25 م/ك ملون الطعام الأحمر. الطريقة  يضاف الورق الخاص بأكواب الكيك في القالب . يسخن الفرن على حرارة 170 درجة ويثبت الرف الشبكي في الوسط. تحفق الزبدة مع السكر جيدا حتى يصبح لدينا قوام أبيض ثم يضاف البيض تدريجيا . ينخل الدقيق مع الباكينج صودا والملح ويترك...

إقرأ المزيد

كوكيز الشوفان بنكهة البرتقال

المكونات 1/2 كوب دقيق. 1 1/2 كوب شوفان أبيض سريع الطهي. 1/2 كوب زبدة في حرارة الغرفة. 1/2 كوب سكر أبيض ناعم الحبيبات. رشة ملح. 1 حبة بيض. 1 م/ص باكينج باودر. 1 حبة برتقال كبيرة. 1/2 كوب ماء. 1/2 موب عصير برتقال. 3 م/ك سكر. الطريقة تؤخذ حبة البرتقال وتقشر الي شرائح رفيعة جدا مع مراعاه عدم الوصول الي الجزء الأبيض حتى لا تعطي نكهة مرة. يضاف عصير البرتقال مع الماء و3 ملاعق كبيرة سكر في قدر صغير على النار حتى تبدأ في الغليان ثم يضاف لها...

إقرأ المزيد

كيك الشوفان والبطاطا الحلوة

المكونات 1/2 كوب شوفان سريع الطهي. 1/2 كوب دقيق. 1 1/4 م/ص باكينج باودر. رشة ملح. 1/4 م/ص قرفة. 1 حبة بيض. 2 م/ك عسل. 4 م/ك زيت نباتي. 1/4 كوب بطاطا حلوة مهروسة. شرائح لوز للتزيين. 1 م/ك مربى مشمش. 2 م/ك ماء ساخن. الطريقة يسخن الفرن حرارة 170 درجة مئوية. يبطن قالب صغير الحجم بالقليل من الزبدة والدقيق كما يمكن استخدام قالب أكواب الكيك الصغير. ينخل الدقيق مع الملح والباكينج باودر ثم يضاف له الشوفان. في وعاء اخر يخفق البيض مع العسل والقرفة...

إقرأ المزيد

كرات جبن الماعز المغطاه بالشوفان والبندق.

المكونات 200 جرام من جبن الماعز (القريش) 100 جرام بندق مجروش . 3 م/ك شوفان سريع الطهي. 1 م/ك زيت نباتي. للتقديم قطع من المشمش المجفف . تفاح أخضر مقطع الي حلقات رفيعة. بندق صحيح. الطريقة  في مقلاه غير قابلة للصق يسخن الززيت ثم يحمص الشوفان حتى يصبح ذهبي اللون ثم يحمص البندق قليلا لمدة دقيقة واحدة فقط. يترك البندق جانبا ثم يفرم فرما خشنا ويخلط مع الشوفان المحمص, تشكل الكرة على هيئة كرات صغيرة ثم تقلب في خليط الشوفان. تقدم...

إقرأ المزيد

المفتول الحلو

المكونات 1 كوب من المفتول الجاهز. 1/2 كوب ماء. 1/2 كوب حليب. 1 م/ك زبدة. رشة ملح. 1/4 كوب من قطع المشمش المجفف. 1/4 كوب من قطع التين المجفف. 1/4 كوب من قطع التمر. 1/4 كوب زبيب. 1 م/ك سكر بودرة. الطريقة يغسل المفتول وينقع بالماء لمدة 30 -45 دقيقة. يسخن الماء والحليب ورشة الملح والزبدة في قدر على النار ثم يضاف المفتول ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق ثم تخفف الحرارة ويترك لمدة 30 دقيقة على حرارة هادئة جدا. يترك ليبرد قليلا ثم يغرف ويضاف له...

إقرأ المزيد

شوربة الطماطم بالشوفان المحمص والنعناع

المكونات 4 حبات متوسطة طماطم مقشرة. 1 حبة صغيرة بصل مفرومة. 1 م/ص صلصة طماطم. 1 م/ص سكر. 2 فص ثوم مهروس. 1 مكعب مرق دجاج. 3 اكواب ماء. 2 م/ك دقيق. 2م/ك زيت نباتي. 1 م/ك زيت زيتون. ملح وفلفل. 2 م/ك شوفان سريع الطهي. 1/4 م/ص نعناع جاف. الطريقة تقسم حبات الطماطم الي نصفين ثم تدهن بفرشاه زيت زيتون ورشة ملح وفلفل ثم ترص في صينية وتدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى يسها ازالة قشرة الطماطم بسهولة. يؤخذ فص ثوم مهروس ويصاف له ملعقة...

إقرأ المزيد