الخبز التركي

المقادير:

·         1 ½ م/ص خميرة.

·         1 ¾ كوب ماء دافئ.

·         2 م/ك حليب كامل الدسم.

·         4 كوب دقيق.

·         1 ½ م/ص ملح.

·         1 م/ص سكر.

·         2 م/ك زيت زيتون.

·         1 م/ك زبادي لدهن الخبز.

·         حبة البركة وزعتر لوجه الخبز.

الطريقة

·         في وعاء كبير توضع الخميرة مع السكر والحليب والماء ويتركوا جانبا.

·         في وعاء كبير يُخلط الدقيق مع الملح وزيت الزيتون ويخلطوا جيدا قبل إضافة خليط الماء,

·         توضع العجينة على سطح طاولة مرشوش بالدقيق وتعجن جيدا لمدة 15 دقيقة ثم تُغطى وتترك في مكان دافئ لمدة 3 ساعات ثم تٌقسم إلي أربعة أجزاء متساوية وتفرد بشكل بيضاوي وتترك لمدة 20 دقيقة أخرى.

·         يُدهن الخبز بالزبادي ويُضاف له حبة البركة والزعتر ويترك لمدة 10 دقائق أخرى قبل الخبز.

·         يُخبز في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة .