شوربة العدس مع البطاطا الحلوة والكاري

المقادير

·         1 حبة كبيرة بطاطا حلوة مُقطعة إلي مكعبات.

·         1 حبة صغيرة بصل مفروم.

·         ½ حبة جزر مُقطع.

·         1 قص ثوم مهروس.

·         1 م/ك كرفس مفروم.

·         ½ م/ص كاري.

·         ملح وفلفل طازح.

·         ¼ م/ص بابريكا .

·         2 م/ك زيت

·         1 كوب صغير عدس أصفر مغسول ومُصفى.

·         3 أكواب مرق خضار أو دجاج على حسب الرغبة.

الطريقة

·         يُسخن الزيت في قدر على النار ثم يُضاف البصل والجزر والثوم والكرفس والبطاطا والعدس مع التقليب لمدة 5 دقائق.

·         يُضاف الملح والفلفل والكاري والباربريكا ورشة كمون ثم المرق .

·         يترك المزيح على مار هادئة لمدة 25 دقيقة ثم توضع في الخلاط وتُقدم مع الزبادي اليوناني .