كريما البروكلي

المقادير
·         2 م/ك دقيق.
·         3 م/ك زبدة.
·         1 فص ثوم مهروس.
·         3 أكواب ماء.
·         2 كوب قطع بروكلي.
·         1 مكعب مرق دجاج.
·         ملح وفلفل أبيض.
·         ½ كوب كريمة .
لعمل الخبز الخاص بالشوربة :
·         ¼ كيلو دقيق قمح كامل
·         ¼ كيلو دقيق أبيض.
·         8 جرام خميرة فورية.
·         5 جرام مُحسن خبز.
·         300 جرام ماء.
الطريقة
·         توضع جميع مقادير الخيز الجافة معا ثم يُضاف الماء وتُجن لمدة 20 دقيقة ثم تترك في مكان دافئ لمدة ساعة ثم تُشكل على هيئة كرتين وتترك لتختمر مرة أخرى ثم توضع في فرن ساخن على 180 لمدة 20 -30 دقيقة وتترك لتبرد تماما قبل تجويفها واستخدامها.
للشوربة
·         تُسخن الزبدة ثم يُضاف الثوم المهروس ثم الدقيق مع التقليب لمدة دقيقتين.
·         يُضاف الماء ومكعب المرق والبروكلي ثم يُغطى القدر ويترك المزيج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ثم توضع في الخلاط .
·         تُضاف الكريمة والقليل من جبن التشيدر وتُقدم







0 comments:

إرسال تعليق