وصفات خاصة بفصل الصيف

مع اقتراب فصل الصيف وارتفاع درجة حرارة الجو نحتاج إلي تناول وجبات باردة وخفيفة سواء كانت أطباق جانبية أو وجبات رئيسة أو أطباق الحلو..  لذا نقدم لكي هذا الأسبوع 4 أفكار مختلفة لوصفت صيفية لذيذة وسريعة التحضير.

توست السالمون المدخن مع الأفوكادو
يُقدم توست السالمون المدخن كوجبة غذاء خفيفة يمكن لأي شخص تحضيرها كما يمكن استبدال السالمون بالتونة المصفاة من الزيت أو شرائح الديك الرومي المدخن مع التنوع في اختيار الخضروات الورقية الطازجة.
المقادير:
·         قطع كابوتشى مفروم .
·         شرائح سالمون مٌقطعة إلي شرائح رفيعة.
·         شرائح أفوكادو رفيعة.
·         شبت .
·         ملعقة صغيرة من عصير الليمون مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
الطريقة:
تُخلط جميع المكونات وتُقدم في خبز التوست البني أو خبز الباجيت.

أعواد الجبن مع الطماطم والنعناع .
قطعي مكعبات صغيرة من جبن القشقوان أو مكعبات الموتزاريلا وضعيها في أعواد خشبية مع الطماطم الصغيرة الحجم وشرائح اللحم المدخن ومكعبات الكنتالوب وقدميها مع عصير الليمون وورق النعناع الأخضر الطازج.

الأناناس المشوي مع ايس كريم الفانيليا وصلصة الكراميل
أسهل وأسرع طريقة لتقديم حلوى صيفية لذيذة استبدلي قطع الأناناس بالخوخ أو الموز أو نوع أخر من الفاكهة المُفضلة لديك.
الطريقة: قطعي الأناناس الطازج إلي قطع طولية ومن ثم ضيفي القليل من السكر البني وضعيه على ورق الخبز واخبزيه تحت شواية الفرن حتى يكتسب اللون الذهبي.
لعمل الكراميل: اخلطي كوب من السكر البني وكوب من الكريمة مع 40 جرام من الزبدة على حرارة متوسطة مع التقليب ثم تُخفف الحرارة ويترك لمدة 5 دقائق.




الطبق الرابع:
جرانولا مع صلصة التوفي والقهوة.
سناك خفيف وصحي يُقدم مع الزبادي المجمد او الايس كريم مع قطع الفاكهة .
المقادير:
·         2 كوب شوفان.
·         ¾ كوب سكر بني.
·         1 كوب دقيق.
·         ½ كوب دقيق بني .
·         ¾ م/ص ملح.
·         1 كوب عسل.
·         1 حبة كبيرة بيض.
·         ½ كوب زيت.
·         1 م/ص فانيليا.
·         ¼ م/ص قرفة و1/4 كوب زبييب (اختياري).
الطريقة:
يُخلط الزيت مع البيض والعسل والسكر والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي ثم تُضاف باقي المكونات الجافة وتُخلط جيدا .
توضع على صينية بها ورقة خبز مع الضغط بالأيد ثم تُخبز في الفرن على حرارة 170 حتى تشقر من الجوانب ثم تترك لتبرد تماما قبل أن تقطع إلي مربعات.
تُقدم مع ايس كريم الفانيليا وصلصة التوفي المُضاف لها القليل من القهوة.






0 comments:

إرسال تعليق