مافن الشوكلاتة البيضاء واللوز

المقادير 

·         2 كوب دقيق.

·         1 وربع م/ص بكينج بودر مع مُحسن الكيك.

·         ¼ م/ص بكينج صودا.

·         رشة ملح.

·         2/3 كوب سكر.

·         60 جرام زبده في حرارة الغرفة.

·         ¾ كوب حليب كامل الدسم.

·         ¾ كوب قطع شوكلاتة بيضاء.

·         بيضة كبيرة.

·         1/8م/ص نكهة اللوز

·         ¼ كوب لوز غير مُحمص ومجروش.

الطريقة

·         يُدهن القالب الخاص بالمافن بالقليل من الزيت ويُبطن بالدقيق ثم يترك جانبا.

·         يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 ويُثبت الرف الشبكي في المنتصف.

·         يُنخل الدقيق مع الملح والبكينج بودر والبكينج صودا والمُحسن.

·         بواسطة المضرب الكهربائي تُخفق الزبدة مع السكر جيدا ثم تُضاف البيضة ونكهة اللوز مع استمرار الخفق.

·         يَضاف خليط الدقيق ويُمزج مع المكونات جيدا ثم تُضاف قطع الشوكلاتة .

·         يُفرغ خليط المافن في الأكواب حتى يصل لثلاث أرباع كل كوب ثم يوضع القليل من اللوز المجروش فوق كل واحدة ثم تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.