طاجن الأرز بالفرن

المكونات

• 1 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع لمدة 15 دقيقة.
• 1 حبة متوسطة بصل مبشور.(اختياري)
• 1 م/ص ملح.
• 1 لتر حليب كامل الدسم.
• 2 م/ك زبدة.
• 1/2 كوب كريمة.
• رشة فلفل أسود طازج.
• رشة خفيفة جوزة الطيب.

الطريقة

• يسخن الحليب على نار هادئة ثم يضاف له الزبدة والملح ويترك حتى يبدأ في الغليان ثم يرفع من على النار.
• تبشر البصلة ويضاف لها رشة ملح وفلفل أسود طازج ورشة جوزة الطيب وتمزج جيدا بالأيد حتى تدبل قليلا.
• تخلط البصلة مع الآرز المنقوع ثم يضاف مقدار 3 ملاعق كبيرة من الآرز في اواني فخارية فردية .
• يصب الحليب الساخن فوق كل وعاء حتى يصل الي 3/4 الوعاء ويكمل 1/4 الاخر بالكريمة.
• تدخل الأواني الفخارية في فرن ساخن على حرارة هادئة لمدة ساعة أو حتى يكتسب اللون الذهبي.