الدجاج مع البطاطس .

المكونات

• 1 دجاجة تزن 1200 جرام.
• 4 حبات متوسطة بطاطس مقطعة الي أصابع سميكة.
• 1 مكعب مرقة دجاج.
• 1 حبة متوسطة بصل.
• 5 فصوص ثوم.
• 1 حبة فلفل أخضر حار صغير.
• 1 م/ص ملح.
• 1/4 م/ص فلفل أسود طازج.
• 1/2 م/ص كمون.
• 1/2 م/ص كزبرة جافة.
• 1/2 م/ص بابريكا.
• رشة جوزة الطيب.
• 1 م/ك صلصة طماطم.
• 1 حبة كبيرة طماطم مقشرة.
• 1 كوب ماء.

الطريقة

• تنظف الدجاجة جيدا وتجفف ثم تقطع الي اربعة.
• في محضرة الطعام يخلط البصل مع الثوم والفلفل ومكعب مرقة الدجاج والطماطم والصلصة وجميع البهارات والملح حتى يصبح خليط ناعم.
• في صينية فرن كبيرة تضاف قطع الدجاج ويضاف لها نصف كمية الخليط ويوزع على قطع الدجاج جيدا.
• تخلط أصابع البطاطس مع باقي كمية الخليط وتضاف الي الصينية.
• يضاف الماء وتغطى الصينية بورق الفويل وتوضع على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
• يزال عنها ورق الفويل وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.