كوكيز الشوفان بنكهة البرتقال

المكونات

• 1/2 كوب دقيق.
• 1 1/2 كوب شوفان أبيض سريع الطهي.
• 1/2 كوب زبدة في حرارة الغرفة.
• 1/2 كوب سكر أبيض ناعم الحبيبات.
• رشة ملح.
• 1 حبة بيض.
• 1 م/ص باكينج باودر.
• 1 حبة برتقال كبيرة.
• 1/2 كوب ماء.
• 1/2 موب عصير برتقال.
• 3 م/ك سكر.

الطريقة

• تؤخذ حبة البرتقال وتقشر الي شرائح رفيعة جدا مع مراعاه عدم الوصول الي الجزء الأبيض حتى لا تعطي نكهة مرة.
• يضاف عصير البرتقال مع الماء و3 ملاعق كبيرة سكر في قدر صغير على النار حتى تبدأ في الغليان ثم يضاف لها قشر البرتقال وتخفف الحرارة وتترك لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكثف الماء.
• في وعاء كبير تضاف الزبدة والسكر وتخفق جيدا بواسطة مضرب كهربائي ثم تضاف حبة البيض وتخفق جيدا .
• يضاف 2 ملعقة كبيرة من خليط البرتقال بعد أن يبرد الي خليط الزبدة.
• في وعاء اخر ينخل الدقيق مع الملح والباكينج باودر ثم يضاف لهما الشوقان.
• تضاف المكونات الجافة الي خليط الزبدة وتعجن بالأيد .
• يشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة ويرص في صينية بها ورق للخبز .
• في وعاء صغير يوضع ملعقة كبيرة من عصير البرتقال الطازج ثم تبلل الأيد بالعصير ويضغط على كل كرة برفق.
• تخبز في فرن مسخن مسبقا على حرارة 170 دردة لمدة 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي.