خبز جبن الشيدر

المقادير

·         2 م/ص خميرة.

·         1.5 م/ص سكر.

·         1 م/ص ملح.

·         ¾ كوب ماء دافئ.

·         ¼ كوب حليب.

·         2.5 كوب دقيق.

·         2 م/ك زبدة في حرارة الغرفة.

·         ½ كوب جبن شيدر مبشور.

·         بيضة مخفوقة مع ملعقة كريمة لدهن الوجه.

الطريقة

·         في وعاء كبير تُضاف الخميرة مع السكر والحليب والماء وكوب واحد دقيق ويخلطوا جيدا ثم يُغطى الوعاء ويُترك ي مكان دافئ لمدة 10 دقائق.

·         تُضاف باقي كمية الدقيق والملح والزبدة وتُعجن جيدا بالأيد ثم تُغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة,

·         تُقسم العجينة إلي 8 أجزاء وتُفرد على سطح طاولة مرشوش بالقليل من الدقيق بواسطة النشابة ثم تُرص دوائر العجين في صينية فرن كبيرة مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.

·         يُدهن سطح كل واحدة بالبيض بواسطة فرشاة ثم جبن الشيدر المبشور.

·         تترك لتختمر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة ثم تُخبز في فرن ساخن على حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة ثم توضع تحت شواية الفرن لتحمير الوجه لمدة 2-3 دقائق.