الدجاج المشوي بالرمان

شرائح دجاج مُتبلة في عصير الرمان .. تقدم في الخبز العربي مع الحمص بالطيحنة والمزيد من الرمان والنعناع الطازج 

وقت التحضير : 30 دقيقة

وقت الطهو : 25 -30 دقيقة.

الكمية : تكفي 4 أشخاص

المقادير  

·         500 جرام صدور دجاج مخلية.

·         ½ كوب عصير رمان.

·         1 فص ثوم مهروس.

·         ½ م/ص ملح.

·         ½ م/ص زعتر جاف.

·         2 م/ص عصير ليمون.

·         1 م/ص سكر بني.

·         2 م/ك زيت للشوي.

الطريقة

·         في وعاء يُخلط الثوم مع الملح والليمون والزعتر والسكر وعصير الليمون ويخلطوا جيدا ثم تُضاف شرائح الدجاج وتترك في التتبيلة لمدة 3 ساعات في الثلاجة أو لمدة ليلة كاملة

·         تُسخن مقلاة أو شواية غير قابلة للصق مدهونة بالقليل من الزيت ثم تُشوى صدور الدجاج على حرارة عالية لمدة 5 دقائق ثم تُخفف الحرارة حتى ينضج الدجاج تماما..

·         يترك الدجاج المطهو مُغطى بورق الألمونيوم لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع الي شرائح .

·         توضع شرائح الدجاج على الخبز العربي وتُقدم مع الحمص بالطحينة وشرائح البصل والرمان والنعناع الطازج المفروم وقطرات من زيت الزيتون.