ميني بافلوفا

المقادير

·         3 حبات بياض بيض كبيرة.

·         95 جرام سكر أبيض.

·         رشة ملح.

·         95 جرام سكر بودرة منخول.

·         كريمة مخفوقة للحشو

·         حبات فراولة وشوكلاتة مبشورة للتزيين.

الطريقة

·         يُخفق بياض البيض مع رشة الملح بواسطة المضرب الشبكي في العجان على سرعة متوسطة ثم يُضاف السكر تدريجيا.

·         يٌضاف السكر البودرة على دفعات صغيرة حتى انتهاء الكمية ويصبح المارينج متماسكا .

·         تُرسم دوائر متوسطة الحجم على ورقة الخبز ويصب المارينج في الدوائر ويُخبز في فرن ساخن على 200 درجة لمدة 5 دقائق ثم تخفف الحرارة ل 130 درجة لمدة 10-15 دقيقة وتترك داخل الفرن حتى تجف تماما.

·         توضع الكريمة المخفوقة بين كل طبقتين وتزين حسب الرغبة