شوربة الجزر مع الزنجبيل

المقادير

·         4 حبات متوسطة جزر مُقطعة إلي مكعبات.

·         1 فص ثوم مهروس.

·         1 م/ص زنجبيل طازج مبشور.

·         2 م/ك زيت زيتون.

·         3 أكواب ماء.

·         1 مكعب مرقه دجاج.

·         ¼ م/ص بابريكا.

·         رشة فلفل أسود طازج.

·         ¼ م/ص ملح.

الطريقة

·         في قدر على النار يُسخن الزيت ثم يُضاف له الثوم والزنجبيل ويقلبوا حتى تظهر رائحتهما ثم تًضاف مكعبات الجزر وتُقلب لمدة دقيقة مع الثوم والزنجبيل.

·         يُضاف الماء البارد ومكعب مرق الدجاج والملح والفلفل والبابريكا ثم يُغطى القدر ويترك على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج الجزر تماما.

·         توضع الشوربة في الخلاط أو تُضرب بواسطة المضرب اليدوي ثم يعاد تسخينها والتحكم في السماكة المطلوبة .