مقبلات البطاطس

المكونات

• 2 حبة متوسطة بطاطس.
• 1/2 م/ص ملح.
• 1/4 م/ص زعتر جاف.
• 1 فص ثوم كبير.
• 1/4 كوب كريمة.
• 1 بيضة.
• 1م/ك دقيق.
• 1كوب جبنة شيدر مبشورة.
• فلفل أخضر صغير مقطع الي حلقات رفيعة للتزيين.

الطريقة

• تقشر البطاطس وتقطع الي مكعبات وتوضع في قدر به ماء بارد مع الملح والثوم والزعتر ثم توضع على حرارة متوسطة حتى تنضج.
• تصفى البطاطس جيدا ثم تهرس ويضاف لها البيضة والكريمة ونصف كمية الجبنة والدقيق كما يمكن زيادة القليل من الحليب اذا تطلب الأمر.
• يخلط المزيج جياد ويوضع في القالب الخاص بأكواب الكيك المجوفة قليلا بعد أن تدهن بالقليل من الزبدة المذابة.
• توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 15-520 دقيقة حتى تتماسك جيدا.
• تخرج من الفرن وتترك قليلا لتبرد ثم تقلب وتضاف الجبنة المبشورة في الجزء المجوف.
• تزين بحلقات الفلفل .
• يمكن اضاف الكريمة السائلة مع القليل من البابريكا بدلا في الجزء المجوف بدلا من الجبن المبشور.