أسباجتي مع كرات اللحم

المكونات

• 500 جرام لحم مفروم.
• 1 شريحة توست أبيض بدون الحواف.
• 1/4 كوب حليب.
• 1/4 م/ص فلفل أسود.
• 1/4 م/ص جوزة الطيب.
• 1/2 م/ص ملح.
• 1م/ك بقدونس مفروم (اختياري).

مكونات صلصة الطماطم

• 4 حبات طماطم مقشرة ومعصورة.
• 1 حبة فلفل أحمر حار صغير ومفروم (اختياري).
• 2 فص ثوم مهروس.
• 4 م/ك زيت زيتون.
• 1/4 م/ص أوريجانو.
• 1 م/ك صلصة طماطم.
• 1/4 م/ص سكر.
• 1/2 م/ص ملح.
• رشة فلفل أسود.
• للأسباجتي:
• 400 جرام مكرونة اسباجتي.
• ماء مغلي ومملح لسلق المكرونة.

الطريقة

•  ينقع التوست في الحليب لمدة 10 دقائق ثم يضاف الي اللحم ويضاف له الملح والبهارات .
• تخلط جميع مكونات اللحم وتشكل على هيئة كرات صغيرة ثم توضع في صينية وتدخل فرن ساخن لمدة 20 -25 دقيقة.
• في قدر على النار يسخن الزيت ثم يشوح الثوم والفلفل الحار وتضاف له الطماطم والصلصة والملح والأوريجانو والفلفل الأسود.
• تترك الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• تخرج كرات اللحم من الفرن وتضاف الي الصلصة وتغلي معها لمدة 10 دقائق ثم تقدم مع المكرونة .
• يمكن اضاف المكرومنة المسلوقة مباشرة الي خليط اللحم والصلصة .