الخبز بالأعشاب

المكونات

• 3 أكواب دقيق أبيض.
• 3 أكواب دقيق القمح الكامل.
• 1 م/ك خميرة فورية.
• 1 م/ك سكر.
• 1م/ك ملح.
• 1م/ص زعتر جاف أو روزماري أو ينسون.
• 3 م/ك زبدة لينة.
• 1 كوب صغير حليب.
• 2 كوب صغير ماء دافئ للعجن.
• 4 م/ك لبن رايب كامل الدسم لدهن الخبز .
• سمسم أو زعتر جاف للوجه.

• الطريقة
• تذوب الخميرة مع نصف كمية السكر والحليب الدافئ وتترك جانبا لمدة 10 دقائق.
• يخلط نوعين الدقيق معا مع الملح وباقي كمية السكر.
• تضاف الزبدة اللينة وتخلط مع الدقيق جيدا.
• تضاف الخميرة ثم يضاف الماء تدريجا مع العجبن جيدا.
• تعجن جيدا بالأيد وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
• تقسم الي كرات صغيرة متساوية وتبرم كل دائرة على سطح طاولة بها القليل من الدقيق.
• يرص الخبز في الصينية ويترك ليختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
• يدهن الخبز بفرشاه بها اللبن الرايب ويزين بالسمسم.
• يدخل الخبز فرن مسخن مسبقا على حرارة 170 درجة لمدة 10-15 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي من الخارج وينضج من الداخل.