البيض المخبوز

·         2 حبة متوسطة طماطم

·         1 فص ثوم مهروس.

·         ½ حبة صغيرة بصل مفروم ناعم,

·         2 م/ك سمن.

·         ملح وفلفل طازج.

·         1/2 م/ص بهارات تكا.

·         1 م/ص صلصة.

·         4 حبات بيض.

الطريقة

·         توضع الطماطم في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم في ماء بارد ثم تقشر وتقطع الي مربعات صغيرة.

·         في مقلاة تسخن السمنة ثم يُضاف البصل ثم الثوم .

·         توضع مكعبات الطماطم بعد ذلك والصلصة والملح والفلفل والبهارات ويترك المزيج على حرارة هادئة لمدة 5 دقائق.

·         في طبق خاص بالفرن يوضع خليط الطماطم ثم تكسر حبات البيض فوقها وتدخل فرن ساخن لمدة25 دقيقة.