كويكز الشوفان الغير مخبوزة

المكونات 1 كوب شوكلاتة بيضاء قطع. 1 ½ كوب شوفان كويكر. 2 م/ك كاكاو. ½ كوب سكر. 50 جرام زبدة. ¼ كوب جليب. في قدر على النار يضاف السكر والزبد والكاكاو والحليب على نار هادئة . يخلط شوفان كويكر مع الشوكلاتة البيضاء المذوبة . ثم يضاف لهما خليط ألزبده تدريجيا مع التقليب وحتى يصبح لدينا قوام متماسك. يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وترص على ورق خبز وتترك لتبرد في الثلاجة قبل التقديم يمكن استبدال الشوكلاتة البيضاء بكوب من الحليب المكثف الغير...

إقرأ المزيد

كيكة الموز المقلوبة

المكونات لطبقة الكراميل  1 كوب سكر. 4 حبات موز مُقطعة الي حلقات . مقادير الكيك. 1.5 كوب دقيق. 1/4 م/ص باكينج بودر. 1/4 م/ص باكينج صودا. 1/4 م/ص ملح. 2 حبة كبيرة بيض. 1/2 كوب زبدة. 1/2 كوب حليب.  2 م/ك كريمة سائلة. 1/2 كوب سكر. 1/4 م/ص نكهة موز. الطريقة يًسخن الفرن على حرارة 170 درجة ويُثبت الرف فب المنتصف. يُقطع الموز الي حلقات ثم يوضع كوب السكر في مقلاه ثقيلة على النار حتى يذوب تماما ويصبح كراميل ثم يُصب في قالب مستدير...

إقرأ المزيد

سلطة في أكواب التوست

المكونات 6 شرائح توست أبيض . 3 مكعبات جبن كيري. أوراق جرجير طازجة. 1/4 كوب زيتون أخضر وأسود. 2 م/ك زيت زيتون. 1 م/ك زبدة. الطريقة يُدهن قالب أكواب الكيك بالزبدة المذوبة ثم توضع كل شريحة توست في كوب مع الضغط برفق حتى تتدخل داخل القالب ثم تُخبز في فرن ساخن لمدة 5-8 دقائق ثم يطفئ الفرن ويُترك القالب في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. تُقطع الجبن الي مكعبات ثم يوضع في كل كوب توست أوراق جرجير ثم قطع الجبن والزيتون ويضاف لها زيت الزيتون. يمكن...

إقرأ المزيد

طريقة عمل فيليه الدجاج المشوي السريع

المكونات 500 جرام من صدور الدجاج المخلية. 1 حبة متوسطة بصل. 1 حبة متوسطة طماطم. 1 فص ثوم. 1/2 م/ص زعتر . 1/2 م/ص ملح. 1 م/ص كاتشاب. 1/4 م/ص فلفل أسود طازج. 1 م/ك عصير ليمون. 3 م/ك زيت زيتون او زيت ذرة. الطريقة  تُنظف صدور الدجاج وتجفف جيدا. في مُحضرة الطعام يوضع البصل والطماطم والثوم ويضربوا جيدا ثم يصفى المزيج جيدا. يؤخذ الخليط المُصفى ويُضاف له الليمون والملح والفلفل والزعتر والكاتشاب والزيت ثم يغطى المزيج ويترك في الثلاجة لمدة...

إقرأ المزيد

قالب البطاطس بالدجاج والخضار

المكونات 3 حبات متوسطة بطاطس مسلوقة. 1 م/ك زبدة. 1/4 كوب كريمة. 1 صدر دجاج كبير مُقطع الي شرائح. 1 بصلة صغيرة مفرومة. 2 م/ك مشروم شرائح. 1 حبة صغيرة فلفل اخضر شرائح. 1/4 كوب زيتون أخضر. 2 م/ك زيت زيتون. 1 فص ثوم صغير مهروس. ملح وفلفل. 1/4 م/ص زعتر. 1 م/ك صلصة الصويا. 1 م/ك زبدة مذوبة 1 م/ص بقسماط ناعم مطحون. الطريقة تهرس البطاطس وهي ساخنة ويضاف لها الزبدة والكريمة وملح على ححسب الرغبة. في قدر على النار يسخن زيت الزيتون ويشوح الدجاج مع...

إقرأ المزيد

بيتزا الدجاج

المكونات 1 كيلو دقيق 2 م/ك زيت زيتون. 1م/ك خميرة . 1 م/ص سكر. 1م/ص ملح. 1/2 كوب حليب دافئ. 2 كوب ماء دافئ. مكونات الحشوة 6 صدور دجاج مخليىة . 1 كوب شرائح مشروم. 2 حبة كبير فلفل أخضر مُقطع الي شرائح. 1 حبة متوسطة بصل شرائح. 1/2 كوب زيتون اسود. 1 فص ثوم كبير مهروس. 4 م/ك زيت. 1/2 م/ص اوريجانو. 1/2 م/ص بابريكا. 1/4 م/ص فلفل أسود طازج. 1/2 م/ص ملح. 2 م/ك صلصة باربكيو. 3م/ك صلصة. الطريقة. يُخلط الدقيق مع الملح وزيت الزيتون جيدا ثم تذوب...

إقرأ المزيد

كوكيز الزبدة (vinnese)

المكونات 1/2 كوب زبدة في حرارة الغرفةز 1/4 كوب سكر. 1 حبة بيض. 1/4 م/ص فانيلا. 1/2 كوب دقيق. رشة ملحز 1/4 كوب دقيق لوز. 1 م/ص عسل مذوبة في ملعقة ماء. الطريقة بواسطة المضرب الكهربائي تخفق الزبدة مع السكر جيدا حتى يذوب السكر تماما ثم تضاف حبة البيض والفانيلا مع استمرار الخفق. ينخل الدقيق مع رشة الملح. يُضاف دقيق اللوز والدقيق الي خليط الزبدة ويخلطوا جيدا ثم يضاف خليط العسل مع استمرار الخفق. يصب الخليط في الكيس الخاص بالحلويات ويُشكل...

إقرأ المزيد

أكواب ايس كريم الفانيلا باللوز والكراميل

المكونات 400 جرام ايس كريم فانيلا. 1/2 كوب لوز محمص ومجروش. 1/2 كوب شوفان ابيض. للكراميل. 1/2 كوب سكر أبيض. 2.5 م/ك زبدة. 1/4 كوب كريمة. الطريقة يحمص الشوفان واللوز على النار في مقلاه غير قابلة للصق لمدة 3 دقائق ثم يترك جانبا ليبرد. في مقلاه ثقيلة اخرى يُضاف السكر حتى يذوب تماما ثم تضاف قطع الزبدة تدريجيا مع استمرار التقليب. يُبعد الخليط من على النار ثم تصب الكريمة ثم يترك ليغلي لمدة ثلاث دقائق أخرى ثم يترك جانبا, في قال سيليكون توضع...

إقرأ المزيد

التفاح المخبوز

المكونات 2 حبة متوسطة تفاح مُقشر ومُقطع الي شرائح رفيعة. 3 م/ك سكر. 2 م/ك عصير ليمون. 1 م/ص نشا. 2 م/ك سكر بني. 1 م/ك دقيق. 1/4 م/ص قرفة.  4م/ك زبدة في حرارة الغرفة. الطريقة في قدر على النار تسخن نصف كمية الزبدة ويضاف لها السكر حتى يذوب تماما. تضاف حلقات التفاح وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يصب الخليط في صينية فرن. يخلط الدقيق مع القرفة والسكر البني وباقي كمية الزبدة ويوزع فوق خليط التفاح. تخبز الصينية في الفرن حتى تكتسب...

إقرأ المزيد

مناقيش الزعتر

المكونات للعجين 4 أكواب دقيق. 1 م/ك خميرة. 1/2 م/ص ملح. 1 م/ص سكر. 2 م/ك زيت زيتون. 2 كوب ماء. لحشوة الزعتر. 6 م/ك زعتر مع سمسم. 1 م/ك سماق. 10 م/م زيت زيتون الطريقة في العجان يخلط الدقيق مع الملح . تذوب الخميرة مع غالسكر في ربع كوب ماء دافئ, تضاف الخميرة الي خليط الدقيق ثم يضاف الزيت والماء تدريجيا حتى تتكون عجينة ملساء. تغطى وتترك في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة. تشكل على هيئة كرات متويطة الحجم وتُفرد بالنشابة. يخلط الزعتر مع...

إقرأ المزيد

التشيز كيك البارد بالزبادي والفراولة

المكونات 100 جرام بسكوت دايجستيف 1 م/ك زبدة سائلة. 8 مربعات جبن كيري. 2 م/ك كريمة. 4 م/ك حليب كامل الدسم. 100 جرام زبادي. 3 م/ك كبيرة سكر. 1/2 م/ص فانيلا. 1 باكيت جيلي على نكهة الفراولة. الطريقة في محضرة الطعام يفتت البسكوت جيدا ويخلط مع الزبدة المذوبة. في قوالب فردية صغيرة قابلة للفتح يُضاف مقدار ملعقتين كبار منخليط البسكوت ويضغط عليها بالأيدي جيدا. تترك القوالب في الثلاجة. بواسطة المضرب الكهربائي تخلط الجبن...

إقرأ المزيد

شرائح اللحم المشوي مع سلطة البطاطس

المكونات 500 جرام من شرائح اللحم الفيليه. 1 حبة متوسطة بصل. ملح وفلفل أسود طازج. 1/2 م/ص اوريجانو. 1/4 م/ص بابريكا. 3 م/ك زيت زيتون. لسلطة البطاطس. 2 حبة متوسطة بطاطس. 1 فص ثوم كبير. 1 م/ك بقدونس مفروم. 1 م/ص خل. 2  م/ك زيت زيتون. رشة كمون. رشة كزبرة جافة. ملح وفلفل على حسب الرغبة. الطريقة توضع البصلة في محضرة الطعام ثم تصفى. تتبل شرائح اللحم في ماء البصل والملح والفلفل والاوريجانو وزيت الزيتون والبابريكا ثم تترك في...

إقرأ المزيد

تشيز كيك الكيوي

المكونات 228 جرام من البسكويت السادة (دايجستيف). 4م/ك زبدة لينة. 600 جرام جبن كريمي (فلادلفيا). 3 حبة كبيرة بيض. 3/4 كوب سكر. 1/2 م/ص فانيلا سائلة. 1/4 م/ص برش حامض. 4 م/ك حليب . 4 م/ك حليب مكثف ومحلى. قالب قابل للفتح مقاس 27سم. 1 كوب كبير من شرائح الكيوي الطازج. الطريقة يغلف القالب من الخارج عند الجوانب والقاعدة بالورق الفويل حتى لا يصل الماء الي الداخل اثناء الخبز. في محضرة الطعام يفرم البسكويت مع الزبدة حتى يصبح خليط ناعم. يصب في...

إقرأ المزيد

مقبلات الجبن مع الهالبينو والزيتون الاخضر

المكونات للخبز 2 كوب دقيقز 1/2 م/ص سكرز رشة ملح. 2 م/ك زيت نباتي. 1 كوب ماء دافئز مكونات الحشوة 1 كوب جبن فيتا ملح . 1/2 كوب جبن موتزاريلا. 3 حبات من فلفل الهالبينو المخلل والمفروم فرما خشنا. 1/2 كوب زيتون أخضر مفروم فرما خشنا. 1/2 م/ص أوريجانو. الطريقة في العجان يخلط الدقيق مع الملح والسكر ثم يضاف الزيت والماء ويخلطوا جيا على سرعة هادئة .ويراعى اضافة الماء تدريجيا. تعجن على سرعة هادئة لمدة 15 دقيقة ثم تغطى بالورق البلاستيكي...

إقرأ المزيد

الرقائق باللحم .

المكونات. 10 ورقات من الرقائق . 200 جرام لحم مفروم. 1 حبة صغير بصل مفروم. 1/4 م/ص ملح. رشة فلفل أسود طازج. 1/4 م/ص قرفة. 1/4 م/ص كمون. 3 م/ك زبدة. 2 كوب شوربة لحم. الطريقة في مقلاه ساخنة غير قابلة للصق يضاف اللخم المفروم ويقلب جيدا حتى يتغير لونه . تضاف البصلة المفرومة والملح والبهارات مع استمرار التقليب ثم تخفف الحرارة ويترك الحم على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى. في قدر اخر تسخن الشوربة ويضاف لها الزبدة وتترك لتغلي ثم ترفع من على...

إقرأ المزيد

طريقة عمل جبن الريكوتا

المكونات 4 أكواب حليب كامل الدسم. 1 م/ك قشطة. رشة ملح. 1/4 كوب خل. الطريقة يصب الحليب مع القشطة في قدر على النار ثم تضاف رشة الملح والخل. يترك حتى يبدأ في الغليان ثم يرفع من على النار ويترك جانبا. سوف يُلاحظ تكتل الحليب. يصب الخليط في مصفاه بها قطعة شاش. حتى تتخلص من جميع السوائل. توضع في علبة محكمة الاغلاق وتحفظ في الثلاجة ويُفضل عدم تركها لمدة تزيد عن ثلاثة ايام. ...

إقرأ المزيد

شوربة المشروم والشوفان

المكونات 1 كوب قطع مشروم طازج أو مُعلب. 4 م/ك شوفان أبيض سريع الطهي. 1 م/ك زبدة. 1 م/ك زيت. 1 مكعب مرقة دجاج. 3 أكواب كبيرة ماء. 1 م/ص صلصة طماطم. 1 فص ثوم مهروس. 1 حبة صغيرة طماطم مشوية . رشة ملح وفلفل ابيض. الطريقة  تقسم حبة الطماطم الي نصفين وترش بالقليل من الملح والفلفل وزيت الزيتون وتشوى في الفرن حتي يتم التخلص من القشرة بسهولة. توضع حبة الطماطم في الخلاط وتضرب جيدا ثم تترك جانبا. في قدر على النار تسخن الزبدة والزيت...

إقرأ المزيد

شوربة كريمة الشوفان

المكونات 1 حبة صغيرة بصل. 2 م/ك زبدة. 2 م/ك شوفان أبيض سريع الطهي ومطحون. 1 مكعب مرقة دجاج. 3 أكواب كبيرة ماء. 1/2 كوب كريمة. ملح وفلفل أبيض. رشة أوريجانو. الطريقة في قدر على النار تسخن الزبدة ثم يضاف لها الشوفان المصحون ويقلب لمدة دقيقة . يضاف الماء الساخن ومكعب مرقة  الدجاج. يترك المزيج على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان ثم تضاف رشة ملح وفلفل أبيض رشة أوريجانو. تضاف الكريمة ثم تطفئ النار وتقدم. ...

إقرأ المزيد

كيك بوب

المكونات   قالب كيك شوكلاتة صغير. لوز مجروش أو بندق أو جوز على حسب الرغبة. 50 قطع شوكلاتة داكنة. 1 م/ص حليب مكثف غير محلى. للتغطية 1 كوب صغير شوكلاتة بالحليب مذوبة على حمام مائي. 1 كوب صغير شوكلاتة بيضاء مذوبة على حمام مائي. للتزيين قطع شوكلاتة مبروشة أو فارمسيلا على حسب الرغبة. الطريقة يفتت الكيك بالأيدي جيدا ثم يضاف له اللوز المجروش . تذوب الشوكلاتة على حمام مائي وتترك لتبرد ثم تضاف الي الكيك وتخلط جيدا بحيث يسهل...

إقرأ المزيد

ميني كب كيك بالقهوة واللوز

المكونات 1/2 كوب زبدة في حرارة الغرفة 1/2 كوب حليب كامل الدسم. 1 كوب سكر. 2 حبة بيض. 2 م/ك قهوة اسبريسو. 1 كوب دقيق. 1/2 كوب كاكاو.  رشة ملح. 1.5 م/ص بكينج بودر. 1/2 كوب لوز مجروش غير محمص. حبات لوز صحصة للتزيي، 100 جرام شوكلاتة مكعبات. الطريقة يجهز قالب أكوب الكيك الصغير من خلال وضع  الورق الخاص ثم يسخن الفرن على حرارة 170 درجة. ينخل الدقيق مع الكاكاو والملح والبيكنج بودر ويترك جانبا. بواسطة المضرب الكهربائي تخفق الزبدة...

إقرأ المزيد

حلوى كرات الجبن بالتوت البري والشوكلاتة

المكونات 4 مكعبات جبن كيري 8 م/ك سكر بودرة منخول. 1 م/ص نكهة التوت البري يمكن استخدام اي نكهة أخرى مُفضلة. 1 كوب صغير من قكع الشوكلاتة الداكنة. 1 كوب صغير من قطع الشوكلاتة البيضاء. للتزيين فارمسيلا أو قطع شوكلاتى مبشورة أو جوز هند على حسب الرغبة. الطريقة بواسطة مضرب كهربائي يخفق الجبن جيدا ثم يضاف لها نكهة التوت . يضاف السكر تدريجيا مع تقليب الجوانب جيدا.  يجب اضافة السكر تدريجيا حتى يصبح سهل تشكيلها على هيئة كرات. تشكل...

إقرأ المزيد

لازانيا الريكوتا مع صلصة الفلفل المشوي

المكونات 200 جرام حبن ريكوتا. 2 حبة فلفل أحمر متوسط الحجم. 12 شريحة لازانيا. 1 فص ثوم كبير. 1 مكعب جبن بالقشطة. 1 كوب كبير حليب. 1 م/ك دقيق. 1 م/ك زبدة.\ ملح وفلفل طازج. رشة بابريكا. 1 كوب صغير جبن موتزاريلا مبشور. الطريقة في قدر كبير على النار يسخن الماء مع 1 ملعقة صغيرة من الملح ثم تسلقة اوراق اللازانيا على 3 مرات بحيت يتم سلق 4 شرائح في كل مرة لمدة 8 دقائق ثم توضع في ماء بارد ثم ترص على فوطة مطبخ نظيفة وتترك جانبا. توضع كل حبة فلفل...

إقرأ المزيد