فيليه سمك الهامور مع الأرز بالكاليماري

المكونات 4 شرائح كبيرة من سمك الهامور الفيليه. 4 م/ك عصير ليمون. 1/2 م/ص كمون. 1/2 م/ص ثوم بودرة. 1/2 م/ص ملح. رشة فلفل أسود طازج. 4 م/ك زيت زيتون. 2 م/ك صلصة الصويا الحلوة. مكونات الأرز 2 كوب أرز بسمتي. 5 م/ك زيت نباتي. 1 كوب من الكاليماري المنظف والمقطع الي مكعبات صغيرة. 1/2  عود صغير كرفس مقطع الي قطع صغيرة. 1/4 حبة فلفل أخضر مقطع الي مكعبات صغيرة. 1/4 حبة فلفل أصفر مقطع الي مكعبات صغيرة. 1/4 حبة فلفل أحمر مقطع الي مكعبات...

إقرأ المزيد

ميني اومليت مع الجبنة

المكونات 6 حبات كبيرة بيضة 2 م/ك زيت ملح ةفلفل 2 م8ك دقيق 1/4 م/ص باكينج باودر جبنة غويور مبشورة  طماطم كرزية للتقديم زيتون أسود للتقديم الطريقة يخفق البيض مع الدقيق مع والزيت والملح والفلفل يدهن قالب الأكواب الصغيرة بالقليل من الزبدة يضاف خليط البيض الي الأكواب ويدخل فرن ساخن لمدة 10 دقائق يوضع القالب تحت شواية الفرن بعد ان ينضج من القاع يمكن اضافة قطع من نقانق الدجاج  الي الأكواب تقدمع مع جبنة غوريور المبشورة والطماطم...

إقرأ المزيد

بسبوسة التمر والكراميل

المكونات 1 كوب سميد ناعن. 1/2 كوب سميد خشن. 1 كوب سكر. 150 جرام قشطة. 50 جرام زبدة . 1 كوب حليب. 1 م/ص باكينج باودر. 1م/ك جوز هند مبشور زبدة لدهن القالب مكونات القطر 1 كوب صغير سكر. 1 كوب صغير ماء. 1/4م/ص عصير ليمون. مكونات الكراميل 1/2 كوب سكر بني. 2 م/ك زبدة. 1/4 كوب كريمة سائلة. 2 م/ك ماء. قطع تمر مخلية للتزيين. الطريقة يخلط الحليب مع السكر ويقلبو جيدا ثم يضاف نوعين السميد.  تضاف القشطة والزبدة الساخنة والباكينج...

إقرأ المزيد

كب كيك الكاسترد

مكونات الكيك: 1 1/2 كوب دقيق. 1/2 م/ص باكينج باودر. 2/3 كوب زيت. 1/2 كوب سكر . 2 حبة كبيرة بيض. 1/4 كوب حليب. 1/2 م/ص فانيلا سائلة. 1/4 م/ص عصير ليممون. مكونات الكاسترد: 2 حبة كبيرة بيض. 1 م/ك سكر. 1/4 م/ص فانيلا. 1 كوب كبير حليب. 1 م/ص نشا. 1 م/ص دقيق. للتزيين: سكر بني. حلقات كيوي. قشور برتقال. لدهن الكيك من الخارج: 2 م/ك سكر. 3 م/ك عصير برتقال. الطريقة: لعمل الكيك: يخفق السكر مع الزيت جيدا ثم يضاف البيض تدريجيا...

إقرأ المزيد

البروفيترول بصلصة التوفي والقهوة

المكونات 1 كوب دقيق 4 حبات كبيرة بيض 60 جرام زبدة 1 كوب ماء رشة ملح 1/2 م/ص برش ليمون 1/2 م/ص فانيلا سائلة للحشو كريمة خفق مع القليل من السكر أو كاسترد مكونات صلصة التوفي 1 كوب سكر 3 م/ك ماء 2 م/ك زبدة 1/2 كوب كريمة سائلة 1 م/ص قهوة سريعة الذوبان الطريقة في قدر على الناريضاف الماء والزبدة ورشة الملح وتترك على حرارة متوسطة حتى تبدأ في الغليان. يضاف الدقيق الي القدر ويقلب سريعا حتى يصبح كتلة واحدة. يرفع من على النار ويوضع...

إقرأ المزيد

كب كيك بكريمة جوز الهند

المكونات 1 1/2 كوب دقيق خاص للحلويات 1/2 م/ص باكينج باودر 2 حبة بيض 2/3 كوب زيت 1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات 1/4 كوب حليب جوز الهند للتغطية 1 كوب سكر بودرة قطرات من كريمة جوز الهند جوز هند مبشور للتزيين الطريقة يدهن قالب الكاب كيك بالزبدة ويسخن الفرن على حرارة 160 درجة يخفق الزيت مع السكر جيدا ثم يضاف البيض ويخفق جيدا ينخل الدقيق مع الباكينج باودر ثم تضاف الي خليط البيض وتخلط بواسطة المضرب اليدوي ويراعي عم الأفراط في الخفق تصب في...

إقرأ المزيد

الدونتس

المكونات 4 أكواب دقيق 1 م/ك خميرة فورية كوب ماء دافئ 3 م/ك حليب دافئ 1/2 م/ك باكينج باودر 2 م/ك سكر 1/2 كوب زبدة لينة 1 حبة بيض 1/2 م/ص فانيلا سائلة رشة ملح زيت للقلي شوكلاتة سائلة للتقديم سكر بودرة للتزيين فارمسيلا الطريقة تذوب الخميرة مع الحليب الدافئ وملعقة سكر وتترك في مكان دافئ حتى ترتفع. يخلط الدقيق في العجان الكهربائي مع رشة الملح والباكينج باودر وملعقة سكر . تضاف الزبدة والبيضة وخليط الخميرة والماء ويعجن الخليط جيدا. تترك العجينة...

إقرأ المزيد

تشيز كيك بالتوت

المكونات 228 جرام من البسكويت السادة (دايجستيف). 4م/ك زبدة لينة. 600 جرام جبن كريمي (فلادلفيا). 3 حبة كبيرة بيض. 3/4 كوب سكر. 1/2 م/ص فانيلا سائلة. 1/4 م/ص برش حامض. 4 م/ك حليب . 4 م/ك حليب مكثف ومحلى. قالب قابل للفتح مقاس 27سم. 1 كوب صغير توت أسود معلب. الطريقة يغلف القالب من الخارج عند الجوانب والقاعدة بالورق الفويل حتى لا يصل الماء الي الداخل اثناء الخبز. في محضرة الطعام يفرم البسكويت مع الزبدة حتى يصبح خليط ناعم. يصب في القالب ويضغط...

إقرأ المزيد

الداوود باشا

المكونات 500 جرام لحم مفروم . 1 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم جدا. 1/2 م/ص ملح. 1/2 م/ص فلفل أسود طازج. 1/4 م/ص كمون. 1/4 م/ص قرفة. 1/4 م/ص جوزة الطيب. 2 م/ك بقدونس مفروم. مكونات الصلصة 4 حبات كبيرة طماطم مقشرة ومعصورة. 3 م/ك زيت نباتي. 1 حبة بصل مفرومة. 2 فص ثوم مهروس. 1 م/ص ملح. 1/4 م/ص فلفل. رشة كمون. 2 م/ك صلصة. الطريقة تخلط جميع مكونات اللحم وتشكل على هيئة كرات ثم ترص في صينية وتدخل فرن ساخن لمدة 20 دقيقة. في قدر على النار يسخن...

إقرأ المزيد

كرات الدجاج المقلية

المكونات 500 جرام من صدور الدجاج المفروم. 1 بصلة متوسطة مفرومة. 1 فص ثوم مهروس ناعم. 1/2 م/ص ملح. 1/2 م/ص فلفل ابيض. 1/4 م/ص كمون. 1/4 م/ص بابريكا. 4 م/ك دقيق . 1 حبة بيض مخفوقة. 12 حبة توست مزال منها الحواف وويفرم في محضرة الطعام. زيت غزير للقلي. الطريقة يخلط الدجاج مع البصل والثوم والمل والفلفل والكمون والبابريكا والملح ويخلطو جيدا. تشكل  على هيئة كرات صغيرة وتترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق. تغلف بالدقيق ثم في البيض ثم في التوست...

إقرأ المزيد

سلطة الباستا بالخضار والريحان

المكونات 200 جرام باستا حلزونية الشكل. 1/4 حبة فلفل أخضر. 1/4 حبة فلفل أحمر. 1/4حبة فلفل أصفر. 1/4 كوب مشروم شرائح. 1 حبة بصل صغيرة. 1 فص ثوم مهروس. 4 م/ك زيت زيتون. 1/4 م/ص ملح. 1/4 م/ص فلفل أسود طازج. 1/4 م/ص ريحان جاف. الطريقة يقطع البصل الي جوانح رفيعة. تقطع انواع الفلفل الي شرائح رفيعة جدا. يسخن الزيت ثم يشوح البصل ثم المشروم ثم الثوم ثم الفلفل. يتبل الخليط بالملح والفلفل والريحان الجاف. تضاف المكرونة وتقلب معها جيدا.  تزين...

إقرأ المزيد

مقبلات اللبنة الخفيفة

المكونات 6 شرائح توست القمح الكامل. 1 م/ص زبدة لينة. 1/2 كوب صغير لينة. 1/2 م/ص ريحان جاف. زيتون أسود وأخضر للتزيين. الطريقة تزال الحواف من التوست. يدهن القالب بالزبدة.  ثم تؤخذ كل نصف شريحة من التوست وتوضع في اكواب قالب كاب كيك صغير. يضغط عليه جيدا بالأيد . يدخل فرن ساخن لمدة 10 دقائق ثم تطفئ حرارة الفرن ويترك بالداخل لمدة 5 دقائق يخرج من القالب ويترك جانبا ليبرد. يزين باللبنة من خلال وضعها في الكيس الخاص بالتزيين. يرش فوقها...

إقرأ المزيد

كاسات السلطة السريعة

المكونات 4 شرائح من لحم الديك الرومي المدخن 2 شريحة جبنة شيدر 1 كوب صغير خس مفروم 1حبة طماطم صغيرة 1حبة خيار مقطعة الي حلقات رفيعة 2 م/ك حبنة كريمي للتزين زيتون اخضر للتزيين 1/4 م/ص زعتر قطرات زيت زيتون الطريقة توضع أول طبقة من الخس المفروم في قاع الكاسات ثم يقطع لحم الديك الرومي المدخن الي شرائح رفيعة ويرص فوق الخس تقطع الجبن الي شرائح رفيعة تضاف فوق التركي المدخن تضاف بعد ذلك طبقات من الخيار والطماطم وتزين بالجبن الكريمي والزعتر والزيتون...

إقرأ المزيد

اللحم مع البطاطا الحلوة والجزر

المكونات 1 كيلو بحم بقري مقطع الي قطع متوسطة 2 حبة متوسطة جزر 4 حبات بطاطا حلوة صغيرة الحجم 2 حبة متوسطة بطاطس 4 حبات بصل صغير الحجم 3 فص ثوم كبير 1 مكعب مرقة دجاج او لحم 3 م/ك زيت نباتي 1/2 م/ص كمون 1/2 م/ص بابريكا 1/2 م/ص ملح 1/4 م/ص فلفل اسود طازج 1/2 كوب صغير ماء الطريقة تقطع الخضروات الي قطع متوسطة السماكة . في قدر على النار يسخن الزيت ثم تشوح قطع اللحم لمدة 6 دقائق لكل جانب ثم ترفع من القدر وترص في صينية فرن. تضاف الخضروات في...

إقرأ المزيد

الأسباجتي بالثوم والزعتر

المكونات 300 جرام مكرونة أسباجتي 4 م/ك زيت زيتون 1م/ص زعتر جاف ملح وفلفل حسب الرغبة 1/2 كوب صغير جبنة موتزاريلا أو بارميزان مبشورة الطريقة  تسلق المكرونة في قدر به ماء مغلي ومملح في قدر على النار يسخن الزيت ويشوح الثوم ثم يضاف له الزعتر الجاف والملح والفلفل تضاف المكرونة مباشرة الي خليط الثوم وتقلب لمدة 3 دقائق ثم تغرف وترش الجبنة المبشورة مباشرة وقطرات من زيت الزيتون ...

إقرأ المزيد

طريقة عمل مقبلات سريعة للحفلات بالفيديو

...

إقرأ المزيد

البسكويت المالح مع كريمة الجبنة والفواكه

المكونات 1 باكيت صغير من البسكويت المالح الصغير الحجم. 1/4 كوب من التوت الأسود المعلب. 1/2 حبة برتقال مقطعة الي فصوص صغيرة. 1/4 كوب قطع اناناس. 1 م/ك سكر ابيض. 2 م/ك عسل ابيض. 1 حبة كيوي مقطعة حلقات. 1 كوب صغير جبنة فلادلفيا. الطريقة توضع الجبنة في الكيس الخاص بالحلويات ثم توضع فوق قطع البسكويت المالح. تزين بقطع الفاكهة المختلفة ثم يضاف العسل. يكرمل  السكر فوق قطعة الأناناس ويرص فوق الجبن والبسكويت. تقدم في الحفلات. ...

إقرأ المزيد

فطائر السبانخ

مكونات العجينة 5 اكواب دقيق 1م/ك خميرة 1م/ص سكر 1م/ص ملح 1/2 كوب حليب دافئ 2 كوب صغير ماء دافئ 1 م/ك زيت زيتون مكونات الحشوة 500 جرام سبانخ خضراء مفرومة 1 بصلة كبيرة مبشورة 1 فص ثوم كبير مهروس ملح وفلفل 1م/ك سماق 1م/ك دبس الرمان 3 م/ك زيت زيتون 3م/ك عصير ليمون 1/4 م/ص برش حامض رشة بابريكا الطريقة تذوب الخميرة مع الحليب الدافئ والسكر ويتركو لمدة 5 دقائق ثم يخلط الدقيق مع باقي مكونات العجينة ماعدا الماء ويقلبو جيدا ثم يضاف الماء...

إقرأ المزيد