بسبوسة التمر والكراميل

المكونات

• 1 كوب سميد ناعن.
• 1/2 كوب سميد خشن.
• 1 كوب سكر.
• 150 جرام قشطة.
• 50 جرام زبدة .
• 1 كوب حليب.
• 1 م/ص باكينج باودر.
• 1م/ك جوز هند مبشور
• زبدة لدهن القالب

مكونات القطر

• 1 كوب صغير سكر.
• 1 كوب صغير ماء.
• 1/4م/ص عصير ليمون.

مكونات الكراميل

• 1/2 كوب سكر بني.
• 2 م/ك زبدة.
• 1/4 كوب كريمة سائلة.
• 2 م/ك ماء.
• قطع تمر مخلية للتزيين.

الطريقة

• يخلط الحليب مع السكر ويقلبو جيدا ثم يضاف نوعين السميد. 
• تضاف القشطة والزبدة الساخنة والباكينج باودر وجوز الهند.
• يدهن القالب بالزبدة ثم يصب الخليط في القالب ويترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• يدخل فرن ساخن على حرارة 170 درجة حتى تشقر الجوانب.
• تفتح شواية الفرن من فوق حتى تصبح ذهبية اللون.

لتحضير صلصة الكراميل

• يوضع السكر مع الزبدة والماء على النار حتى يبدأ بالغليان ثم تضاف الكريمة السائلة تدريجيا.
• تترك صلصة الكراميل حتى تبرد.

لتحضير القطر:

• يخلط السكر مع الماء والليمون ويترك على النار لمدة 10 دقائق.
• تخرج البسبوسة من الفرن ويضاف لكل كوب ملعقة صغيرة من القطر.
• تزين بالتمر والكراميل.