الداوود باشا

المكونات

• 500 جرام لحم مفروم .
• 1 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم جدا.
• 1/2 م/ص ملح.
• 1/2 م/ص فلفل أسود طازج.
• 1/4 م/ص كمون.
• 1/4 م/ص قرفة.
• 1/4 م/ص جوزة الطيب.
• 2 م/ك بقدونس مفروم.

مكونات الصلصة

• 4 حبات كبيرة طماطم مقشرة ومعصورة.
• 3 م/ك زيت نباتي.
• 1 حبة بصل مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 م/ص ملح.
• 1/4 م/ص فلفل.
• رشة كمون.
• 2 م/ك صلصة.

الطريقة

• تخلط جميع مكونات اللحم وتشكل على هيئة كرات ثم ترص في صينية وتدخل فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.
• في قدر على النار يسخن الزيت ثم يشوح البصل ثم الثوم ثم الطماطم ثم الصلصة والملح والفلفل.
• تترك الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• تخرج الكفتة من الفرن ثم تضاف الي قدر الصلصة. 
• يترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
• تقدم مع الأرز الأبيض.