برجر الدجاج الصحي

وصفة برجر الدجاج الصحي من الوصفات الصحية التي يمكن لكل متبعي الحميات الغذائية عملها كما انها تعتبر وجبة صحية للأطفال كبديل عن البرجر الجاهز الملئ بالدهون, تستغرق هذه الوصفة من 30 - 40 دقيقة فقط المكونات 500 جرام صدور دجاج مفرومة ناعم . 1 بصلة كبيرة. ملح وفلفل على حسب الرغبة. رشة جوزة الطيب. رشة قرفة. 3 م/ك زيت نباتي. طريقة التحضير تخلط جميع المكونات السابقة معا تترك في الثلاجة لمدة ساعة ثم تشكل على هيئة اقراص بواسطة قطاعة البسكويت...

إقرأ المزيد

الدجاج بصلصة الصويا

وصفة الدجاج مع صلصة الصويا من الوصفات السريعة التي يمكن تحضيرها في وقت قليل جدا ونتيججة رائعة. لتحضير هذه الوصفة . المكونات 500 جرام من صدور الدجاج المخلية  1 كوب زبادي قليل الدسم 1/2 كوب حليب 1 حبة بصل حلقات 2 فص ثوم شرائح رفيعة 1 م/ك مسطردة  2 م/ك كاتشاب 1/2 م/ص ملح 1/2 م/ص كزبرة جافة 1/4 م/ص كمون رشة جوزة الطيب 2 م/ك صلصة الصويا القليل من زيت الزيتون طريقة التحضير تنقع صدور الدجاج في الزبادي والحليب والبهارات وحلقات البصل والثوم...

إقرأ المزيد

قطع الهامور مع البرغل و الخضار

المكونات 4 قطع سمك هامور فيليه أو أي نوع اخر بحسب الرغبة 1 كوب صغير برغل ابيض خشن 1 كوب صغير من الفلفل الألوان المقطعة الي مكعبات صغيرة 1 كوب صغير ماء ساخن 1/2 م/ص ملح 1 م/ك بقدونس طازج مفروم 2 م/ك زيت زيتون 1 م/ك عصير ليمون للتتبيل السمك رشة ملح رشة كمون رشة ثوم بودرة 1 م/ك زيت زيتون 1م/ك عصير ليمون طريقة التحضير : في قدر على النار يضاف الماء الساخن والملح وملعقة كبيرة زيت ثم يضاف البرغل المغسول والمصفى.يترك ليغلي لمدة 5 دقائق ثم...

إقرأ المزيد

بودينج الخبز المالح

المكونات 1 رغيف متوسط من خبز الباجيت 1/2 كوب صغير نقانق الحبش المدخن والمقطع الي قطع صغيرة 1/4 كوب زيتون أخضر شرائح 1 كوب صغير جبنة شيدر مبشورة 1/2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة 1 حبة كبيرة بيض 1 كوب صغير حليب ملح وفلفل حسب الرغبة الطريقة يقطع الخبز الي مكعبات متوسطة ثم يرص في قالب متوسط الحجم. يضاف له النقانق والزيتون والقليل من الجبنة. في وعاء يخفق البيض مع الحليب و يتبل بالملح والفلفل ويصب خليط البيض فوق الخبز وتضاف الجبنة المبشورة.  يدخل...

إقرأ المزيد

كيك البرتقال بدقيق الذرة

المكونات الجافة 1 كوب من دقيق الذرة المحمصة 2 كوب دقيق ابيض 1 م/ك باكينج باودر 1/4 م/ص باكينج صودا 1/4 م/ص ملح المكونات السائلة 1 كوب زبدة لينة 1 كوب عصير برتقال طازج 1 م/ص برش برتقال 2 كوب سكر 4 حبات كبيرة بيض الطريقة يسخن الفرن على حرارة 180 ويثبت الرف الأعلى وتدهن ثلاثة قوالب صغيرة الحجم بفرشاه زيت والقليل من الدقيق.  تنخل جميع المكونات الجافة معا وتخلط جيدا. في الخلاط تخلط جميع المكونات السائلة حتى تدخل اكبر كمية...

إقرأ المزيد

شوربة السبانخ بالكريمة

المكونات 500 جرام سبانخ طازجة مغسولة ومجففة  1 بصلة صغيرة مفرومة 1 م/ك زبدة 1م/ك زيت زيتون 2فص ثوم مهروس ملح وفلفل ابيض حسب الرغبة 1 م/ص عصير ليمون 1 مكعب مرقة دجاج 3 اكواب ماء ساخن 1 كوب كريمة طهي رشة جبن بارميزان للتقديم الطريقة تجفف السبانخ جيدا بعد تنظيفها ثم تفرم فرما خشنا. في قدر على النار تسخن الزبدة والزيت ثم يشوح البصل ويضاف له الثوم. تضاف السبانخ المفرومة وتقلب لمدة 6 دقائق. يضاف الماء الساخن ومكعب مرقة الدجاج وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يرفع الغطاء ثم يضاف الملح والفلفل والليمون والكريمة ثم تضرب بواسطة...

إقرأ المزيد

كيك الأناناس السريع

مكونات الكيك: 1 3/4 كوب دقيق. 3/4 كوب سكر. 2 م/ص باكينج باودر. 2 حبة كبيرة بيض. 1 م/ص فانيلا. 1/2 كوب عصي أناناس. 100 جرام زبدة لينة. مكونات الكراميل: 1 كوب صغير سكر بني. 20 جرام زبدة. 6 شرائح أناناس معلب ومصفى. الطريقة يسخن الفرن على حرارة 170 درجة ويثبت الرف الشبكي الأعلى. تنخل جميع المكونات الجافة  للكيك في وعاء كبير. تخفق الزبدة مع السكر في الخلاط جيدا ثم يضاف لهما البيض و عصير الاناناس حتى يخلطو جيدا. تضاف المكونات الجافة...

إقرأ المزيد

البطاطس بالكزبرة والثوم

 المكونات 1 حبة كبيرة بطاطس مقطعة الي مكعبات صغيرة زيت نباتي للقلي 1/2 م/ص كزبرة جافة 1 م/ك كزبرة خضراء مفرومة 2 فص ثوم كبير مهروس رشة ملح الطريقة تنقع مكعبات البطاطس في الماء والقليل من الخل وتترك جانبا لمدة نصف ساعة.تجفف وتقلى في الزيت حتى تحمر في مقلاة صغيرة تسخن ملعقتين من زيت قلي البطاطس و يشوح فيها الثوم والكزبرة ثم تضاف لهما البطاطس ثم تقدم مع كزبرة خضراء للتقدي...

إقرأ المزيد

سلطة الفارفلي مع البروكلي والذرة

المكونات 200 جرام مكرونة فارفلي مسلوقة و مصفاه 50 جرام وردات بروكلي صغيرة مسلوقة على البخار 50 جرام ذرة حلوة 1 فص ثوم معروس 3 م/ك زيت زيتون ملح وفلفل 1 م/ص مسطردة 1/2 م/ص زعتر جاف 4 حبات طماطم صغيرة الحجم مقطعة الي نصفين رشة بقدونس مفروم للتزيين الطريقة في وعاء صغير يخلط الزعتر والمسطردة و الثوم وزيت الزيتون ويخلط جيدا. تخلط المكرونة مع البروكلي والذرة وتتبل بخليط التتبيلة. توضع في طبق التقديم وتزين بالطماطم والبقدونس ...

إقرأ المزيد

فيليه الهامور السريع

المكونات 4 قطع متوسطة من مكعبات سمك الهامور المخلي 1 حبة صغيرة بطاطس نقطعة الي مكعبات 3م/ك زيت زيتون ملح وفلفل 1/2 م/ص زعتر جاف 2 شريحة ليمون الطريقة تخلط جميع المكونات وتوضع في ورقة فويل وتقفل جيدا من الجوانب. ثم توضع على صينية و تدخل فرن ساخن على حرارة هادئة لمدة 25 -30 دقيقة....

إقرأ المزيد

البليلة بالفواكه

المكونات 200 جرام من القمح المغسول و المنقوع 4 اكواب ماء ساخن 1 كوب صغير من قطع الفواكه المشكلة المعلبة 1 لتر حليب 3 م/ك سكر 1/2 م/ص فانيلا سائلة الطريقة يسخن الماء على النار ويضاف له القمح ويغلي لمدة 10 دقائق ثم تخفف الحرارة وتررك لمدة 20 دقيقة على نار هادئة. يسخن الحليب مع السكر والفانيلا ويضاف الي القمح ويقلب بأستمرار لمدة 10 دقائق أخرى. يترك المزيج ليبرد تماما ثم ترص قطع الفواكه في الكاسات و يصب فوقها البليلة وتقدم باردة. ...

إقرأ المزيد

مقبلات الطماطم المشوية بالرغل والبارميزان

المكونات 2 حبة طماطم متوسطة الحجم 1/4 كوب برغل ابيض مغسول ومنقوع 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور 1 م/ك نعنعاع طازج مفروم 1/2 م/ص ملح رشة فلفل 2 م/ك زيت زيتون 1/2 كوب ماء ساخن الطريقة في قدر صغير على النار يسخن الماء ويضاف له الماح والزيت ويترك ليغلي ثم يضاف البرغل ويغلي لمدة 5 دقائق ثم تخفف الحرارة وتترك لمدة 10 دقائق. يترك جانبا. في هذه الأثناء تقسم حبات الطماطم الي قسمين ويفرغ داخلها بالملعقة , تتبل برشة ملح وفلفل ثم يحشى كل قسم بمقدار...

إقرأ المزيد

اصداف الباستا بالخضار و نقانق التركي المدخن

المكونات 20 حبة من اصداف الباستا مكونات الحشوة 400 جرام نقنق التركي المدخن 1 كوب صغير مشروم شرائح 1 حبة كبيرة فلفل اخضر مقطع الى قطع صغيرة 1 بصلة متوسطة مفرومة 1 م/ك زيت رشة ملح وفلفل مكونات صلصة الطماطم 2 كوب من عصير الطماطم الطبيعية الجاهزة 2 م/ك زيت زيتون 1 مكعب مرق دجاج 2 فص ثوم مهروس 1/2 م/ص زعننر جاف 1/2 م/ص ملح رشة فلفل اسود مكونات صلصة البشاميل 2 م/ك زبدة 2 م/ك دقيق 3 اكواب حليب  1 مكعب جبنة كيري 1/2 م/ص ملح رشة...

إقرأ المزيد

جمبري وكاليماري

المكونات 500 جرام جمبري مقشر ومنظف. 500 جرام كاليماري . زيت القلي. مكونات التتبيلة 4 م/ك عصير ليمون 1 م/ص كمون 1 م/ص ثوم بودرة 1 م/ص ملح للجمبري 1 بيضة مخفوق 1/2 كوب دقيق 1/2 كوب بقسماط ناعم للكاليماري دقيق متبل بالقليل من الكمون والثوم البودرة. الطريقة يتبل الجمبري فى نصف مكونات التتبيلة والنصف الاخر للكاليماري ويترك فى الثلاجة لمدة ساعتين. يوضع الجمبري في الدقيق ثم في البيض واخيرا البقسماط . تؤخذ شرائح الكاليماري وتوضع في...

إقرأ المزيد

سلطة الافوكادو السريعة

المكونات 2 حبة افوكادو 1 بصلة ضغيرة مفرومة 1 م/ك بقدونس مفروم 2 م/ك عصير ليمون 1/2 م/ص ملح الطريقة  يهرس الافوكادو جيدا ثم يضاف له الليمون وباقي المكونات ويخلط جيدا ثم يقدم بار...

إقرأ المزيد

الجمبري بالزنجبيل والثوم

المكونات 500 جرام جمبري منظف ومقشر 1 حبة طماطم كبيرة مبشورة 3 م/ك عصير ليمون 1/2 م/ص ملح 1/2 م/ص كمون 1/2 م/ص ثوم بودرة 1/2 م/ص بابريكا 1/2 م/ص زنجبيل مبشور  2 م/ك زيت زيتون الطريقة يتبل الجمبري فى جميع مكونات التتبيلة ويوضع فى الثلاجة لمدة ساعتين . يوضع في اسياخ خشبية ويرص في صينية ويدهن بالقليل من الزيت ويوضع تحت شواية الفرن ويقلب من حين الى اخر الى ان يكتسب اللون الذهبي...

إقرأ المزيد

قطع السالمون بالكريمة

المكونات 5 قطع كبيرة من سمك السالمون ملح وفلفل 3 م/ك زيت زيتون 1 كوب كريمة طهي 1 فص ثوم 1 م/ص زبدة بقدونس مفروم للزينة الطريقة يتبل السمك بالملح والفلفل ويدهن بويت الويتون ثم يوضع فى صينية فرن ويشوى تحت شواية الفرن الى ان يكتسب لون ذهبي. يخرج من الفرن وميترك جانبا حتى يبرد. يؤخذ بعد ذلك وتزال منه الشوكة العريضة والجلد وتقطع كل شرحة الى اربع قطع متوسطة الحجم . فى مقلاة على النار تسخن ملعقة الزبدة ويشوح فيها الثوم الى ان تطلع رائحته...

إقرأ المزيد

شيش طاووق

المكونات 500 جرام من فيليه الدجاج المقطع الى مكعبات متوسطة الحجم 1/2 م/ص ملح 1/4 م/ص فلفل ابيض 1/4 م/ص كمون 1/4 م/ص كزبرة جافة 1/4 م/ص بابريكا 2 م/ك زيت زيتون 2 م/ك خل بلسمي مكعبات من الفلفل الالوان بصل صغير للشوي الطريقة تتبل قطع الدجاج فى خليط التتبيلة وتترك فى الثلاجة لمدة ساعتين. فى هذه الاثناء تنقع الاسياخ الخشبية فى الماء البارد حتى لا تحترق فى الفرن. توضع قطعة دجاج فى السيخ وبعدها قطعة فلفل ثم بصلة صغيرة ثم قطعة اخرى من الدجاج...

إقرأ المزيد

سلطة الجبنة السريعة

المكونات 200 جرام من مكعبات جبن الفيتا  1 كوب صغير زيتون اخضر شرائح 1 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة الى مكعبات 1 حبة فلفل اصفر مقطع الى مكعبات 2 م/ك بقدونس مفروم 1/2 م/ص بابريكا 1/2 م/ص زعتر جاف 4 م/ك زيت زيتون الطريقة تخلط جميع المكونات معا ويضاف لها الزعتر الجاف والبابريكا وزيت الزيتون وتقدم مع الخبز المح...

إقرأ المزيد

البحريات مع الخضار

المكونات 1/2 كيلو من مكعبات سمك الهامور المخلية. 1/2 كيلو جمبري مقشر ومنظف. 1/2 كيلو كاليماري منظف ومقطع شرائح. لتتبيلة فواكه البحر 1 م/ص كمون. 4م/ك عصير ليمون. 1 م/ص ثوم بودرة. 1 م/ص كاري. 1م/ص ملح. 1/2 م/ص بابريكا. 1/2 م/ص كركم. خليط الخضار  1حبة بصل كبيرة. 1 حبة فلفل أخضر.  1 حبة فلفل اصفر . 1 حبة فلفل أحمر . 2 حبة فلفل أخضر حار مفروم. 6 فصوص ثوم مهروس. 1 م/ص زنجبيل مفروم. 6 حبات طماطم كبيرة. 1 حبة جزر . 2 م/ك صلصة. ملح...

إقرأ المزيد

التمر غذاء ودواء

اليوم السابع – الجمعة، 6 يوليو 2012 5:50 م التمر منجم من الفيتامينات ويسمى كذلك لكثرة ما يحتويه من العناصر المعدنية، مثل الفسفور ، الكالسيوم ، الحديد ، المغنيسيوم، الصوديوم ، الكبريت، الكلور كما يحتوى التمر أيضاً على فيتامينات: أـ ب1 ـ ب2 ـ د فضلاً عن السكريات السهلة البسيطة فى تركيبها ويمتاز التمر بعدة فوائد صحية من أبرزها أنه مقو للكبد وملين ويزيد فى القوة الجنسية، ولا سيما مع الصنوبر، كما يعالج خشونة الحلق، وهو من أكثر النباتات...

إقرأ المزيد

فاهيتا الدجاج

المكونات 500 جرام من شرائح صدور الدجاج المخلية 1 كوب من شرائح الفلفل الالوان 1 بصلة مقطعة جوانح 1/4 كوب زيت نباتى 2 م/ك خل 1/2 م/ص بابريكا 1/2 م/ص كمون 1/2 م/ص كزبرة جافة ملح وفلفل 2 م/ك زيت زيتون خبز التورتيلا الطريقة تتبل شرائح الدجاج فى خليط البهارات والخل والزيت النباتي وتنقع لمدة 8 ساعات فى مقلاه واسعة على النار يسخن زيت الزيتون ويشوح فيه البصل والفلفل  تضلف شرائح الدجاج وتقلب مع الخضار حتى تصبح ذهبية اللون. تقدم  مع خبز التورتيلا ...

إقرأ المزيد

حلقات البصل المقلية

المكونات 1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة الى حلقات 1/2 كوب حليب 1/2 كوب دقيق 1م/ص باكينج باودر 1/2 م/ص نشا 1/2 م/ص ملح 1 بيضة مخفوقة زيت للقلي الطريقة تؤخذ حلقات البصل وتوضع فى قدر به ماء مغلي على النار لمدة دقيقة واحدة ثم تخرج وتوضع فى ماء مثلج ثم تصفى على ورق المطبخ. فى وعاء تخفق البيضة مع الحليب ويضاف الباكينج باودر والنشا الى الدقيق فى وعاء اخر. تؤخذ حلقات البصل وتغمس فى خليط البيض ثم فى الدقيق وتقلى فى زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون...

إقرأ المزيد

80% ممن يتناولون وجبة الإفطار حافظوا على أوزانهم

العربية.نت يؤكد العلماء أن فوائد تناول وجبة الإفطار لا تحصى، فالأشخاص الذين يفوتون هذه الوجبة يعانون من تراجع في المزاج والذاكرة ومستويات الطاقة، كما يكونون أكثر عرضة لزيادة الوزن وذلك بسبب الإفراط في الطعام في أوقات تالية من اليوم. كما أثبتت دراسات أخرى أن تناول الجزء الأكبر من السعرات الحرارية في وقت متأخر من اليوم خاصة تلك التي نجدها في المواد الكربوهيدرية يكون لها تأثير كبير على سكر الدم ومستوى الأنسولين في الجسم. وفي دراسة...

إقرأ المزيد

الأوميغا 3 يساعد في التغلب على إعياء مرضى السرطان

القاهرة - منال علي شددت دراسة أمريكية حديثة على أهمية تناول الناجيات من سرطان الثدي أطعمة غنية بدهون أوميغا3، التي تمنحهم مزيداً من الطاقة لمقاومة الإعياء الناتج عن علاجات المرض. يذكر أن الكثير من الأشخاص الذين يعالجون من الأمراض السرطانية يعانون نوعاً من الإعياء الدائم والمستمر لبضع سنوات بعد انتهاء العلاج، كما يعانون من تعب ناتج عن الالتهابات الحادة التي ترافق الإصابة بالسرطان. وأكدت راشيل بالارد بارباش من المعهد الوطني للسرطان...

إقرأ المزيد

تناول الشوكولاته المرة يساعد على إنقاص الوزن

العربية.نت كشفت دراسة أمريكية حديثة عن مزايا جديدة للشوكولاتة المرة، ألا وهي أنها تساهم في تخفيض مؤشر الكتلة الجسدية في حال استهلكت باعتدال وترافقت مع نمط حياة صحي. وعلى الرغم من احتواء الشوكولاته على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أنها تفيد عملية الأيض، بحسب ما أظهرت الدراسة التي شملت ألف شخص ونشرت في سجلات الطب الداخلي. وتبين أن الأشخاص الذين يبلغ معدل أعمارهم 57 عاما ويتناولون الشوكولاته بمعدل مرتين في الأسبوع ويمارسون...

إقرأ المزيد

الازانيا

المكونات 1 باكيت مكرونة لازانيا 500 جرام مكونات الحشوة 500 جرام لحم مفروم كوب صغير مشروم 1 بصلة كبيرة 1 حبة فلفل اخضر مفروم 1 كوب صغير عصير طماطم 1 م/ك صلصة ملح وفلفل  1/2 م/ص بهار مشكل 1/4 كوب صغير ماء مكونات صلصة البشاميل 4 م/ك زبدة 4م/ك دقيق 4 كوب حليب 1 مكعب جبنة كيري 1 م/ص ملح رشة جوزة الطيب الطريقة فى قدر على النار يسخن الزيت ويضاف له البصل ثم اللحم ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف المشروم والفلفل ثم عصير الطماطم والصلصة والملح والبهارات وتخفف النار وتترك لمدة 15 دقيقة. تسلق شرائح الازانيا فى قدر كبير به ماء مغلي وملح...

إقرأ المزيد

سلطة البطاطس السريعة

المكونات 2 حبة كبيرة بطاطس مسلوقة وباردة 2 م/ك خل 4 م/ك زيت زيتون 1/4 م/ص كزبرة جافة 1/2 م/ص ملح 1 فص ثوم كبير مفروم ناعم 1 م/ك كزبرة خضراء للزينة الطريقة تقطع البطاطس الى مربعات صغيرة ثم تخلط جميع المكونات الاخرى ما عدا الكزبرة الخضراء زتضاف الى البطاطس وتقلب . تزين بالكزبرة الخضراء ثم تقدم باردة. ...

إقرأ المزيد

بدائل صحية هامة

البدائل الصحية هى الأكلات التى يمكن للأسان تناولها كبديل عن الأطعمة المليئة بالسعرات الحرارية والدهون الزائدة عن حاجة الجسم ومن اهم هذه البدائل: يمكن تناول 3 قطع متوسطة من الشوكلاتة الغامقة كبديل عن الشوكلاتة بالحليب. تناول الفشار بدون زيت كبديل للفشار المحضر بالزبدة أو المضاف اليه الكراميل. تناول الزبادى القليل الدسم بالفواكه الطازجة كبديل للأيس كريم الملئ بالدهون. تناول قطعة من  التوست المحمص المصنوع من القمح الكامل مع ملعقة صغيرة...

إقرأ المزيد

شوربة البطاطس بالكريمة

المكونات 1 حبة كبيرة بطاطس مقكعة الى مكعبات 1 بصلة صغيرة الحجم 1 فص ثوم مهروس 1 عود كرفس صغير 1م/ك زبدة 1م/ك زيت ملح وفلفل 1 لتر من شوربة الدجاج 1 كوب كريمة بقدونس للزينة الطريقة فى قدر على النار يسخن الزيت والزبدة ويضاف لهم البصل والكرفس ثم تضاف مكعبات البطاطس وتقلب لمدة دقيقتين.يضاف بعد ذلك الثوم ويقلب لمدة دقيقة أخرى. تضاف الشوربة و يترك المزيج ليغلى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. تضاف بعد ذلك الكريمة. يؤخذ المزيج بعد ذلك ويضرب فى الخلاط حتى يصبح مزيجا ناعما. تقدم ساخنة وتزين بالبقدونس ...

إقرأ المزيد

عادات غذائية يجب اتباعها يوميا

هناك العديد من العادات الغذائية الصحية التى يجب اتباعها يوميا للحصول على القوام المتناسق والصحة الجيدة ومن أهم هذه العادات: 1-تناول كوب من الحليب القليل الدسم  2-تناول الخضروات الطازجة ومن أهم انواع الخضروات التى يجب الحرص على تناولها هى الخرشوف  3- تناول ملعقة من زيت الزيتون يوميا بحيث توضع على المأكولات الباردة كالجبن أو السلطة 4-تناول 4 حبات من الفاكهة المتنوعة يوميا مع تجنب التين - العنب - المانجا - البلح أو تناولهم بشكل معتدل 5- تناول 2 كوب من الزبادى القليل الدسم يوميا لما يحتويه على نسبة عالية من الكالسيوم والتى تساعد...

إقرأ المزيد

كوكيز الشوفان الصحي

المكونات 3/4 كوب دقيق من القمح الكامل 1 كوب شوفان 1 حبة موز 1/4 م/ص قرفة ناعمة 1 بياض بيضة 3 م/ك زبدة 1/2 كوب سكر بنى 1 م/ص باكينج باودر رشة ملح 1/4 كوب جوز مفروم 1/4 كوب زبيب الطريقة تخلط المكونات الجافة معا ثم  يضرب البيض والسكر والزبدة والموز جيدا ثم تضاف له المكونات الجافة والجوز والزبيب.  يسخن الفرن على درجة 180 مسبقا وتخبز الكوكيز لمدة 12 دقيقة ثم تترك لتبرد قليى قبل التقديم ...

إقرأ المزيد

الفوائد العديدة للشوفان

أصبح للشوفان ضجة كبيرة فى عالم التغذية مؤخرا وذلك لما يتمتع به من فوائد عديدة فى مجال الصحة والتغذية وفيما يلى بعض من فوائد الشوفان التى لا تحصى: 1- يساعد الشوفان فى تخفيض نسبة  الكوليسترول الضار LDL ورفع نسبة الكوليسترول الجيد HDL فى الدم . 2- يحتوى الشوفان على  نسبة عالية من الألياف التى تساعد فى ملئ المعدة والأحساس بالشبع لفترات طويلة مما يساعد فى عمليات اتقاص الوزن. 3- يساعد فى تخفيض ضغط الدم المرتفع. 4- احتوائه على نسبة عالية...

إقرأ المزيد

سلطة الشوفان الخفيفة

المكونات 1/2 كوب شوفان ابيض 1 كوب خس مقطع 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة الى مكعبات صغيرة 2 حبة كبيرة خيار 2 م/ك نعناع طازج مفروم 200 جرام من مكعبات جبنة الفيتا لايت 50 جرام زيتون أخضر شرائح 50 جرام زيتون اسود شرائح ربع كوب ذرة حلوة 4 م/ك زيت زيتون ملح وفلفل 1/4 م/ص نعناع جاف شرائح خبز محمص للتقديم الطريقة تخلط جميع المكونات معا ويضاف لها الزيت والنعناع وتوضع فى الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم وتقدم مع الخبز المحمص ...

إقرأ المزيد

فراخ بصلصة الكاري

المكونات 4 صدر دجاج مقطع الى مكعبات كبيرة 1 بصلة صغيرة مفرومة 1/2 م/ص كارى 2 م/ك زيت نباتى 1 م/ص صويا صوص ملح وفلفل 1 م/ك دقيق 1 كوب حليب 1 مكعب مرق الدجاج الطريقة يسخن الزيت فى قدر على النار ويشوح فيه الدجاج ويتبل بالملح والفلفل والكاري ثم يضاف له البصل المفروم ومكعب الدجاج ويقلب حتى يحمر قليلا . يذوب الدقيق مع الحليب جيدا ويضاف الى المزيج ويقلب ثم تضاف الصويا الصوص وتقلب مرة واحدة اخرى ثم تقدم مع الارز الابيض....

إقرأ المزيد

جمبري سريع

المكونات 500 جرام جمبرى متوسط الحجم 1 فلفل اخضر حار صغير الحجم 3 فصوص ثوم مهروس 1 بصلة صغيرة مفرومة 2 فص حبهان 3 م/ك زيت نباتي ملح وفلفل 1/2 م/ص كمون رشة بقدونس مفروم الطريقة ينظف الجمبرى من الظهر جيدا ويترك بقشره ثم يسخن الزيت فى قدر كبير  ويضاف له الحبهان ثم يضاف الجمبرى ويقلب ثم يضاف الثوم والبصل والفلفل والبهار و يترك على النار لمدة 10 دقائق اخرى ثم يضاف البقدونس ويقدم...

إقرأ المزيد