كيك القرع

المكونات الجافة 

·         2و ½ كوب دقيق.

·         1و ½  م/ص بكينج بودر.

·         ¾ م/ص ملح.

·         ¾ م/ص قرفة.

·         ¼ م/ص زنجبيل بودرة.

المكونات السائلة

·         3 حبات كبيرة بيض.

·         ¾ كوب زيت ذرة.

·         1 و ½ كوب قرع مهروس.

·         2 كوب سكر.

الطريقة

يُدهن قالبين كيك على شكل مستطيل بالقليل من الزيت والدقيق ويتركوا جانبا.

يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة ويثبت الرف في المنتصف.

في وعاء كبير يُخلط الزيت مع البيض والسكر والقرع ويخلطوا جيدا بواسطة المضرب السلك.

يُضاف الدقيق المنخول مع جميع المكونات الجافة إلي الخليط ويمزجوا جيدا.

يُصب الخليط في القوالب ويُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة ثم يُختبر بواسطة عود خشبي صغير.

 تترك لتبرد ثم تُدهن بفرشاة بها القليل من نربى المشمش.