مقبلات البحريات السريعة

المكونات 1 كوب من خس مفروم. 100جرام من بلح البحرصغير الحجم و مسلوق . 100 جرام جمبري متوسط منظف مسلوق. 3 م/ك جبن بارميزان مبشورة. 2 م/ك من التتبيلة الفرنسية. الطريقة يسبق بلح البحر مع الجمبري في ماء به ورقة غار ونصف حبة ليمون. يفرم الخس ويوضع القليل منه في كل طبق صغير فردي. يقطع الجمبري الي قطع صغيرة . تضع قطع الجمبري وبلح البحر فوق الخس . تضاف ملعقة صغيرة من التتبيلة مع الجبن فوق كل طبق...

إقرأ المزيد

مربعات التشيز كيك بالشوكلاتة

المكونات          400 جرام جبن كريمي يُفضل فيلادلفيا)          3 حبات كبيرة بيض.          100 جرام قشطه.          1 كوب سكر.         228 جرام بسكويت بالكاكاو.          3 م/ك زبده مذوبة.          ½ م/ص فانيلا سائلة.          ½ م/ص برش...

إقرأ المزيد

شوربة الجمبري مع حليب جوز الهند

المكونات 4 حبات متوسطة طماطم مقشرة ومقطعة. 1 حبة بصل مفروم. 2 فص ثوم مهروس. 1 م/ك كرفس مقطع. 2 م/ك دقيق. 1 م/ك زبدة. 2 م/ك زيت نباتي. 250 جرام متوسط الحجم. 3 أكواب ماء. 1/4 كوب حليب جوز الهند. الطريقة يقشر الجمبري وينظف ثم تقطع كل واحدة الي نصفين بالطول ثم يقطع كل نصف الي جزئيين. في قدر كبير على النار تسخن ملعقة زيت ثم يضاف قشر الجمبري ويقلب لمدة 5 دقائق ثم تضاف ملقعة كبيرة من صلصة الطماطم .  يضاف الماء ويترك على نر هادئة لمدة...

إقرأ المزيد

شرائح لحم الغنم بصلصة الصويا

 المكونات 500 جرام من شرائح لحم الغنم المُنظف والخالي من الدهون. مكونات التتبيلة. 2 م/ك كاتشاب. 1/2 م/ص سكر بني. 1/2 م/ض ملح. 1/4 م/ص كمون. 1/4 م/ص كزبرة جافة. 1/4 م/ص فلفل أسود طازج. 1//2 م/ص خردل ديجون. 1 م/ك صلصة الصويا الحلوة. 1 م/ك خل أبيض. 1/4 م/ص برش حامض. 1 م/ك ماء. 1م/ك زبدة. الطريقة تتبل شرائح اللحم بالقليل من الملح والفلفل وملعقة صغيرة زيت ثم تشوى على مقلاة غير قابلة للصق على حرارة مرتفعة لمدة 5 دقائق ثم يُضاف...

إقرأ المزيد

مهلبية القرع

المكونات 2 كوب كبير من مكعبات القرع. 5 م/ك سكر. 1م/ك زبدة. 1 كوب صغير ماء. 1 كوب كريمة طهي. 1/2 م/ص فانيلا. صنوبر أو لوز محمص للتزيين . 3 م/ك نشا الذرة. الطريقة في قدر كبير يوضع القرع والسكر والماء والزبدة. ويترك على نار هادئة حتى ينضج القرع تماما. بواسطة المضرب اليدوي يُهرس القرع تماما حتى يصبح لدينا قوام أملس تماما ثم يُعاد على النار مرة أخرى. يذوب النشا في كوب الكريمة الباردة ثم يُضاف الي خليط القرع مع استمرار التقليب حتى يبدأ...

إقرأ المزيد