السجق الشرقي

1-      السجق الشرقي

المقادير

·         ½ كيلو سجق مجمد.

·         1 حبة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري)

·         1 حبة صغيرة فلفل أحمر حلو.

·         1 حبة كبيرة فلفل أخضر حلو.

·         1 حبة متوسطة بصل جوانح.

·         2 م/ك زيت نباتي.

·         ¼ م/ص ملح.

·         رشة فلفل اسود طازج.

الطريقة

·         يُسخن قدر به لتر ماء على النار حتى تبدأ في الغليان ثم يُضاف السجق في الماء لمدة 10 دقائق فقط ثم يٌصفى ويترك جانبا.

·         يُقطع الفلفل الي شرائح رفيعة.

·         في مقلاة على النار يُسخن الزيت ثم يُضاف السجق ويقلب لمدة دقيقة ثم يُضاف الفلفل والبصل وبقلبوا لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يدبل الفلفل.

·         يُتبل بالملح والفلفل ويقدم مع الخبز.

وقت التحضير: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

الكمية: تكفي 4 اشخاص.