عجة السبانخ والمشروم

المكونات:.

• 4 بيض.
• 1/2 كوب سبانخ خضراء. 
• 1/2 م/ص ملح.
• فلفل ابيض.
• 2 م/ك دقيق.
• 1/2 كوب مشروم شرائح.
• 1م/ك زبدة.
• 1 م/ك زيت نباتى.

الطريقة:.
يسخن الزيت والزبدة على النار ويشوح فيه البصل والمشروم ثم يضاف لهما السبانخ وتقلب لمدة 5 دقائق. يضرب فى الخلاط البيض والدقيق والكريمة والملح.
يصب خليط البيض الى المقلاة على النار وتترك على النار لمدة 10 دقائق ثم تدخل الفرن حتى تنضج تماما.