المكونات
5 قطع كبيرة من سمك السالمون
ملح وفلفل
3 م/ك زيت زيتون
1 كوب كريمة طهي
1 فص ثوم
1 م/ص زبدة
بقدونس مفروم للزينة
الطريقة
يتبل السمك بالملح والفلفل ويدهن بويت الويتون ثم يوضع فى صينية فرن ويشوى تحت شواية الفرن الى ان يكتسب لون ذهبي. يخرج من الفرن وميترك جانبا حتى يبرد.
يؤخذ بعد ذلك وتزال منه الشوكة العريضة والجلد وتقطع كل شرحة الى اربع قطع متوسطة الحجم .
فى مقلاة على النار تسخن ملعقة الزبدة ويشوح فيها الثوم الى ان تطلع رائحته...
