قطايف عصافيري بجبن الريكوتا

المقادير

·         250 جرام من القطايف الجاهزة.

·         300 جرام جبن ريكوتا.

مقادير قطر السكر

·         1 كوب سكر

·         ½ كوب ماء.

·         ½ م/ص عصير ليمون.

·         فستق مجروش للتزيين

الطريقة

يوضع السكر والماء والليمون على نار متوسطة ليغلي لمدة 5 دقائق فقط ثم يترك جانبا.

توضع جبن الريكوتا في الكيس الخاص بتزيين الحلويات ثم تُقفل كل حبة قطايف حتى المنتصف ويُحشى النصف المتبقي بالجبن ثم تقدم مع القطر البارد والفستق.